[攸县特产] - 菜脯是什么菜脯介绍

一、菜脯是什么菜脯介绍

1、菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃尺盯州。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州则余市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其陵蔽色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。

2、潮州的菜脯，其实也就是萝卜干，因为在潮州，萝卜称为菜头，东西被晒干称为脯，所以萝卜干也就顺理成章的被称为菜脯了。菜脯是潮州有名的土特产，有人曾将菜脯、咸菜、鱼露称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载：饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外。潮人对萝卜的栽培和腌制历史悠久。有着世代相传的加工腌制操作经验：先将菜头冼净，放在太阳底下曝晒，晚间收回拌盐，并加石头压实，白天再拿出去晒，约拌盐34天，一直晒到干、扁，成为菜脯为止。

二、饶平有哪些特色小吃广东饶平的特产

广东饶平的特色小吃有潮州大鱼丸、炸油角、宝斗饼等。除此之外，还比较有名的特色小吃有萝卜焖肉、咸菜猪肚汤、果条汤、无米果等，在当地都是比较具有特色的小吃，也比较出名。广东饶平具有悠久的历史文化底蕴，在当地更是有诸多的特色小吃。

潮州大鱼丸

潮州大鱼丸在当地就非常有特色，潮州大鱼丸的色泽偏白，味道鲜美，吃起来非常的有弹性。在制作潮州大鱼丸的时候，主要是用新鲜的黄鱼为原材料，用古老的手法将鱼肉和鱼骨分离开，这样制作出来的鱼丸才会保留鱼肉的鲜美，同时吃起来也非常的劲道。用这种古老的手法制作出来的潮州大鱼丸，可以直接将其蒸熟食用，也可以用于下火锅，制作鱼丸汤等。

炸油角

炸油角也是广东饶平最具有特色的小吃种类之一，炸油角也被称之为炸菜角，其制作原材料主要是用面粉活成面团，将其擀成大小、厚度均匀的面皮，然后调至好馅料，将馅料用面皮包裹起来，最后在用油炸制而成。这样制作出来的炸油角口感非常酥脆，表皮经过油炸之后非常的鲜香。其中的馅料也更是鲜美无比，是当地最著名的小吃了。

宝斗饼

宝豆饼的制作工艺非常的古老。在很久之前，其制作手法就已经广为流传。在制作宝豆饼的时候是需要仔细挑选原材料，所用的面粉必须是精细面粉，选用品质极佳的绿豆和新鲜的土鸡蛋作为制作原材料。在制作宝斗饼的时候要事先调好馅料，然后将其制作成正方形的外观形状再上锅将其煎熟，这样制作出来的宝斗饼口感松软，奶香味十足。

三、饶平有哪些名胜古迹

饶平有哪些名胜古迹

饶平位于中国福建省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。在这里可以观赏到不少著名的名胜古迹，下面为大家介绍几个值得一去的景点。

岩前老街

岩前老街位于饶平市区南部，是一个保存完好、风景优美的历史文化街区。这里保存了大量的明清建筑，建筑风格各异，带有浓郁的南方水乡风情。漫步在街上，可以欣赏到精致的中式庭院、精美的浮雕、雕梁画栋等富丽堂皇的建筑。此外，岩前老街还有不少特色小店，可以品尝到地道的福建小吃、传统工艺品等。现在，岩前老街成为了一个新兴的旅游胜地，吸引着越来越多的游客前来观光旅游。

饶平楼山风景区

饶平楼山风景区位于福建省建瓯市北部的饶平镇，是一个集自然风光、人文景观于一体的综合性风景名胜区。这里山清水秀，景色宜人，素有\闽南名山\之称。楼山区分上、中、下山三个景区，分别有不同的景点和路线。上山区景点有天柱峰、金石壁、龙井洞、白云广场等。中山区的象山、石屏峰、图书馆、文庙等景点也是非常值得一去。下山区除了能看到风景秀丽的南源湖之外，还能品尝到饶平的特色小吃、购买到当地的土特产等等。在楼山风景区，游人可以在自然风光和人文景观中，体验到福建的历史和文化。

饶平茶山景区

饶平茶山景区位于饶平市南部，是中国著名的茶叶种植地之一。这里环境清幽，气候宜人，有着一片片翠绿的茶园，茶树枝繁叶茂，茶香扑鼻。在景区内，游客可以参观到茶园、茶厂、茶文化博物馆等景点，了解到福建茶文化的渊源和发展历程。此外，饶平茶山还是一个休闲娱乐的好去处，景区内设有不少滑草、泡茶、健身等项目，可以让游客在赏景的同时进行各种娱乐活动。特别是每年的茶文化节，更是吸引了大批游客前来欣赏和品尝福建的名茶、观看各种文艺表演。

以上是饶平市几个著名的名胜古迹，值得一提的是，在这里还有不少其他的景点，如饶溪古镇、花卉世界、元竹山森林公园、乌石山景区等等。来到这里旅游，您一定不会感到无聊，尽情享受福建的风情和人文。