重庆开州区是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方,这里的土特产丰富多样,具有鲜明的地方特色。如果你计划去开州区旅游,以下是一些推荐的土特产,你可以考虑购买带回家:
开县腊肉:开州区的腊肉以其独特的风味而闻名,采用传统的腌制工艺和天然的风干技术,肉质紧实而不柴,香味浓郁。购买时可以选择品牌较为知名的商家,确保品质和卫生。
开州酱菜:开州的酱菜种类繁多,包括酱萝卜、酱黄瓜、酱豆角等,都是采用传统工艺精制而成,口感鲜美,是佐餐的好选择。
开县豆瓣:作为川菜的重要组成部分,开县豆瓣以其独特的风味受到食客的喜爱。它的制作工艺讲究,辣而不燥,香而不腻,适合用来烹饪各种川菜。
开州蜜柚:开州的蜜柚以其皮薄肉嫩、汁多味甜而著称,是当地的特色水果之一。购买时可以选择个头均匀、表皮光滑的蜜柚。
开州竹编工艺品:开州竹编是一种传统的手工艺品,以其精美的编织技巧和实用功能而受到游客的喜爱。从篮子、托盘到装饰品等,品种繁多,是非常好的纪念品或礼物。
开州石雕:开州石雕历史悠久,以其精湛的工艺和独特的风格而闻名。石雕作品既有实用性,如石磨、石臼等,也有观赏性,如石狮、石马等,非常适合作为装饰品或收藏。
开州剪纸:剪纸是中国的传统民间艺术之一,开州剪纸以其细腻的刀工和丰富的题材而受到人们的喜爱。购买一些剪纸作品,不仅可以作为家中的装饰,也能体验当地的文化风情。
开州蜂蜜:开州的自然环境适宜养蜂,因此当地的蜂蜜品质上乘,口感纯正。可以选择一些原生态的蜂蜜品牌,确保纯天然无添加。
开州中药材:由于开州地处山区,中药材资源丰富,如天麻、黄连、党参等都是当地的特产。购买时最好到正规的药店或市场,确保药材的品质和安全。
开州茶叶:开州的茶叶以其清香和鲜爽口感而受到茶友的喜爱。当地的绿茶、红茶等都是不错的选择,可以作为礼品送给亲朋好友。
在购买这些土特产时,建议到信誉良好的商店或市场购买,注意查看产品的生产日期、保质期以及是否有相关的质量认证,确保购买到正宗且高品质的产品。同时,如果是食品类的特产,还需要注意保存条件和运输方式,以确保食品的新鲜和安全。
开县春橙:经过多年精心培育,开县春橙成为特有的晚熟柑橘品种,荣获国家工商总局商标局认证的地理标志证明商标,并被誉为“中华名果”。该橙汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长,营养丰富,品质优良。
开县水竹凉席:作为优质的居家用品,水竹凉席以当地产的竹为原料,经过一系列物化处理和精细编织而成。使用时间越长,凉席颜色由淡绿渐变至金黄,色泽喜人,红黄相映。
开县龙珠茶:位于中国茶树原产地三峡腹心地带,拥有近3000年的文明史,是中国最为古老的茶区之一。龙珠茶曾是上品贡茶,自晚唐起进贡至清朝,历时千年。
开县桑叶鸡:采用独特的养殖方法,结合传统桑养、现代科技和绿色农业,以桑叶为主要饲料,成就了其独特的味道和口感。
开县锦橙:作为全国农产品地理标志,锦橙大小适中,汁多味浓,口感极佳,品质优良。2010年,中华人民共和国农业部对开县锦橙实施农产品地理标志登记保护。
开县木香:木香根为芳香健胃、行气、止痛的常用中药,也是香料工业的原料之一。开县木香富含挥发油,可用作高级香水香精或化妆品的定香剂。
开县肉兔:具有独特品质的肉兔,经过多代畜牧科技人员的研发创新,形成了适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等特点。
龙珠贡茶:自唐朝起列为贡品,代表着中国文化和茶文化的精髓,是中国著名的名茶之一。
巴山腊瘦肉:巴山地区传统的美食,当地人宰杀年猪,腌制腊肉,以备年节食用,至今传统得以发扬。
临江香扇:发源于重庆市开州区临江镇,始于清道光年间,拥有超过一百多年的历史。作为手工艺品,香绸扇是开县三绝之一。
重庆开州有哪些美食呢?
开县锦橙地理标志产品
锦橙又名鹅蛋柑26号,原产中国重庆江津,系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。主要特点:树势强健,树冠圆头形,树姿较开张;枝条强壮柔韧,有小刺,尤以夏秋梢刺更多,叶片长椭圆形;果实长椭圆形,形如鹅蛋。果大,单果平均重170克左右,果皮橙红色或深橙色,有光泽,较光滑,中等厚;肉质细嫩化渣,甜酸适中,味浓汁多,微具香气,果实可食率74%~75%,果汁率46%~50%,酸含量0.7~1.1克/100毫升,种子平均6粒左右,品质上乘,适鲜食,也可加工果汁,果汁橙黄色,热稳定性好。一般在11月下旬成熟。开县锦橙多次被评为“优质农产品”、“名牌农产品”,渝开牌锦橙还获得国家绿色食品标志认证。良好的品质
开县春橙地理标志产品
地域范围 开县辖4个街道、21个镇、13个乡:汉丰街道、丰乐街道、镇东街道、白鹤街道、大进镇、长沙镇、郭家镇、临江镇、赵家镇、温泉镇、铁桥镇、中和镇、岳溪镇、南门镇、南雅镇、河堰镇、和谦镇、九龙山镇、镇安镇、竹溪镇、渠口镇、厚坝镇、高桥镇、敦好镇、义和镇、白泉乡、关面乡、满月乡、谭家乡、五通乡、巫山乡、白桥乡、麻柳乡、紫水乡、大德乡、天和乡、三汇口乡、金峰乡。 特定品质 春橙大小适中(150—250克)、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、口感极佳、品质优良、深受消费者喜爱。
巴山腊瘦肉
“日想情哥难开口,夜邀哥哥上木楼,没得啥子好待承,给哥煮块腊瘦肉。”这是我们大巴山区广为流传的一首跟巴山腊瘦肉相关的情歌。巴山腊瘦肉是大巴山人招待贵客的美食。“大寒小寒,杀猪过年”。一到冬腊月,大巴山人就要忙着宰杀年猪,腌制腊肉,以备过年食用和来年招待客人,这是大巴山区最普遍的民俗,又是一副充满地方特色的风俗画。腊瘦肉的腌制是有讲究的。把肉按肥瘦分割成块,抹上适量盐巴,装进一只大木桶或土陶缸里,上面盖上木盖,经过十天半月的腌制,让盐完全溶化浸透精肉。如果盐水没完全溶化,熏烤出的腊瘦肉切开后就会外红内紫,变成“黑心肝”,不但会影响巴山腊瘦肉表里如一的红亮色泽,还会使香味大减,吃起来败人味口。
胡安太皮蛋
胡安太加工皮蛋历史悠久,延续了好几代人。他家的皮蛋,色泽鲜、味道好,入口没有一般皮蛋的浓烈碱味,加之价格适中,消费大众化,所以深受市民青睐。可以说,在开县, 胡安太 这个名字已成了一个皮蛋加工行业的民间品牌。“皮蛋加工”传了几代人最先把皮蛋加工生意做响的是胡安太,其实胡安太8 年前已经去世,去世时71岁,而用他的名字做的招牌一直沿用至今。皮蛋这种食品在川东地区甚至全国可以说历史悠久。记者获悉,胡安太的父辈就已经开始经营这门生意,到胡安太手里的时候,善于钻研的他对配料进行了改良,形成了独特的配方,改变了过去皮蛋颜色偏黑、碱味较重的特点。据胡安太的孙媳妇田小英介绍,那时候爷爷曾经为技术问题到过不
开县冰薄月饼
开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形,香气浓郁,酥软适当,甜而不腻,营养丰富,保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。开县有百菜百味的美味小吃,但唯有冰薄月饼在开县人的记忆里,它带给我们的不是物质上的满足和安慰,而是中秋团团圆圆、甜甜蜜蜜的味道。四百多年以来,每逢中秋时节,开县的冰薄月饼总是“浓墨重彩”地出现在家家户户的糖果盘上,是当地人赏月、送礼必不可少的一种美食佳品,它香甜酥软,大人小孩无不喜爱。 祖传下来的冰薄月饼使用的原材料和制作工艺十分考究,主料为精制上等白面粉,辅料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、饴糖及各种蜜饯,制作总体分七道大工序
龙须牛肉
龙须牛肉: 搏击牌龙须牛肉历史悠久,采用山区黄牛部位精肉为原料,经传统加工工艺精制而成,其主要成份是:鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等;因配料独特,色泽红亮,肉香浓郁,回味悠长,纤维均匀,形如龙须,故名为龙须牛肉。龙须牛肉营养丰富,食用方便,保质期长、携带方便、老少皆宜,是馈赠亲友,高档宴席和外出旅游的现代食品。该产品在2001年中国国际农业博览会上(北京)被评为名牌产品。龙须牛肉的制作方法原料:鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。 做法:1.牛肉洗净切成较大薄片;2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝;3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞
开县香辣豆瓣酱
开县香辣豆瓣酱产于重庆开县。将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒,再放在清水中浸泡10小时,剥去皮壳,撒入面粉拌匀,入笼用旺火将胡豆蒸透。出笼倒在簸箕中摊开,晾凉后在上面覆盖黄荆叶或其它树叶,再在湿热环境中自然发酵一个星期。待表面生成一层致密的“黄衣”,将有黄衣的胡豆晒至干透。入盆加入精盐、白糖、白酒、姜末、蒜末、花椒、冷开水和剁碎的鲜红辣椒末、生菜籽油拌匀,盛入坛中密闭绝氧“瓮制”,发酵二个月以上即成为风味奇特的香辣豆瓣酱,随用随取,经久耐贮。特点:色泽金红,香辣醇柔,鲜咸味厚,滋润亮油,风味奇隽,广泛用于各种冷、热菜式及风味小吃之中。
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