长沙是一座美食之城,有很多特产小吃,如长沙臭豆腐、长沙口味虾等,如果你来长沙旅游,这些特产小吃一定不要错过哦。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。
2、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。
3、口味虾
长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
4、河西湘粉
河西湘粉已经有130多年的历史。以蚕豆、绿豆、豌豆等豆类作为原料制作而成。粗细均匀、色泽洁白而光亮,又名“龙须细粉”“银丝粉”等。当前河西湘粉以红叶牌、芙蓉牌质量最佳,大量出口国外,影响广远。
5、奶油法饼
法饼是长沙的传统特色名点,据相关文献记载,长沙牛奶法饼距今已有两百多年的历史。法饼的用料十分考究,选用精面粉,饴糖,奶粉,甜酒为主要原料,在经过传统的制作工艺精制而成,所制作出来的法饼外表呈扁圆形,表面乳白色,底面呈棕黄色,吃起来十分美味。
6、宁乡砂仁糕
宁乡的砂仁糕,以其酥砂香甜,柔软松口而得名,为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一,在省内外享有盛名。
长沙的珍馐特产:文化瑰宝与味觉盛宴
长沙,一座历史与美食交融的城市,其独特的文化遗产和地道的特色美食,如同璀璨的明珠,闪耀着湘楚文化的光芒。下面,让我们逐一探索这十大长沙特产,品味其中的匠心独运和独特韵味。
湘绣:艺术的瑰宝
湘绣,长沙的骄傲,作为四大名绣之一,以其细腻的工艺和丰富的层次感闻名世界。起源于民间,融合苏绣与粤绣之精华,已有两千多年的传承。巴拿马万国博览会的金牌和意大利都灵博览会的一等奖,见证了湘绣的卓越品质。作为非物质文化遗产,湘绣的绣品如画,是长沙乃至湖南的文化名片。
长沙臭豆腐:香辣传奇
长沙臭豆腐,作为地道小吃,以其独特的魅力征服了无数食客。它的黑亮外表和浓郁香气,让人一试难忘。被誉为“中国地域十大名小吃”,不仅可供品尝,还适合作为伴手礼,是长沙的地道美食代表。
铜官陶瓷:历史的痕迹与现代的创新
铜官陶器,望城的瑰宝,以历史久远、工艺精细而闻名。作为国家级非物质文化遗产,其釉下彩工艺源于唐代,历经千年沉淀,如今已有数百个品种,是长沙陶瓷艺术的璀璨结晶。
白沙液:醇香名酒
白沙液,长沙的美酒,选用甘甜泉水与传统技艺酿造而成,口感醇厚,屡获殊荣。从1973年起,它就获得了湖南省名酒的称号,成为中国酒坛上的瑰宝。
沩山毛尖:茶中君子
沩山毛尖,宁乡的茶香,以其兰花般的外形和醇甜的滋味,被誉为湖南十大名茶之一。作为历史贡品,它的品质与历史底蕴,让每一杯茶都充满了故事。
天岩寨柑桔:甜蜜的馈赠
天岩寨柑桔,罗霄山脉的馈赠,口感酸甜适口,色泽艳丽,是浏阳市的骄傲,多次获奖,是长沙水果特产中的佼佼者。
浏阳花炮:璀璨烟花的故乡
浏阳花炮,烟花世界的瑰宝,以其丰富的品种和精湛的工艺,闻名全球。作为世界级花炮之都,它不仅是手工艺品,更是长沙的文化象征。
湖南酱板鸭:传统与现代的交融
湖南酱板鸭,选用当地鸭肉精心制作,色泽诱人,味道醇厚,不仅是湖南的美食代表,也是旅游者回程的首选特产。
菊花石雕:雕刻艺术的瑰宝
菊花石雕,浏阳的独特工艺,以其精湛技艺和深厚的文化底蕴,成为国家级非物质文化遗产,是长沙工艺美术的瑰宝。
宁乡猪:纯正的乡村美味
宁乡猪,长沙的骄傲,以其鲜嫩多汁的肉质,承载着湖南“三宝”之一的美誉,是地道的农产品特产,让人回味无穷。
长沙的这些特产,不仅展示了深厚的文化底蕴,更是品味生活的艺术与味觉享受。无论是馈赠亲朋还是自享其乐,都是长沙魅力的生动展现。
湖南特产有:
1、安化黑茶,是一种湖南当地非常出名的茶叶,它的茶叶采摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮,带有淡淡的松烟香。
2、灯芯糕,这是一种湖南地区的特色糕点小吃,它的原料是糯米,制作好的灯芯糕颜色洁白柔润,外形和灯芯相似,但是味道甜辣,清凉芳香。
3、湘绣,和蜀绣、苏绣、粤绣并称中国四大名绣。传统的湘绣有72种针法,绣出来的图案形象生动。
湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等 著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。
湖南特产手工业工艺品首推湘绣,湖南瓷器。
湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉、湖南腊肉,湖南酱板鸭,南岳云雾茶……
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