[攸县特产] - 环县美食(榆林市特色名吃)

一、环县美食

1、羊羔肉：是庆阳地区环县的地方传统名吃，羊羔肉味鲜，肥而不腻，瘦而不柴，非常可口。

2、白瓜子：以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口。

3、环县马铃薯：个大、形圆、皮光、质优，既能作粮又能作菜，还能度灾荒，属环县特产。

4、燕麦面柔柔：是环县独具特色的风味小吃。因它筋柔可口，颇得食者好评。

5、荞麦：具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋大、质优等特点。

环县环县隶属于甘肃省庆阳市，位于甘肃省东部、庆阳市西北部，介于北纬36°137°9，东经106°21107°44之间，东临甘肃省庆阳市华池县、陕西省榆林市定边县，南接甘肃庆城、镇原县，西连宁夏固原市原州区和吴忠市同心县，北靠宁夏盐池县。东、西宽约124千米，南北长约127千米，总面积9236平方千米。

二、你对陕西省榆林市的总体感觉怎么样？有什么感想？

榆林没有陕北的特色么?难道只有延安才有么,这肯定是错误的 榆林有9个下辖县,贯通陕北东西,从定边到吴堡,基本上每个地方都有特色 陕北的地方名小吃,这些地方都有 而且榆林人很朴实,我本人不是榆林人,我有好多朋友都是

给我感觉很日脏~再么什么感觉~

三、榆林特色十大名吃

榆林特色十大名吃如下：

1、洋芋馍馍（黑楞楞）

由土豆做成沫状，去除淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。虽然去除了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。

2、子洲果馅

＂周碱_馅香喷喷，枣馅可口千层层。＂子洲果馅的皮薄层多外表酥黄，枣馅或糖馅甜美可口，油香扑鼻。在子洲周边的地方，_馅还有它更深刻的意义。当地男婚女嫁时，_馅是定亲的必备礼品。定亲时，男方一定要送_馅，过去一般是8或24个，现在最少是22个或48个，甚至更多。

3、镇川干炉

干炉是镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。

4、榆林拼三鲜

“拼三鲜”将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。

5、羊杂碎

早晨起来喝碗杂碎已经成了榆林人的日常习惯。羊杂碎，贵在杂、碎，不杂不碎，吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，统统不丢弃，少了一样，做出来的杂碎吃起来便寡淡无味。

6、炸豆奶

是榆林市的汉族传统名小吃。它是以豆浆、鸡蛋、白糖等作为主要原料，经多道工序制作而成的，成品色泽金黄，吃起来入口即化、外脆内软嫩、豆香馥郁、香甜甘美，是一道营养丰富、老少皆宜，极受消费者欢迎的特色美食。

7、榆林豆腐

是榆林市的经典汉族小吃。这里生产出来的豆腐具有白嫩细腻、营养丰富、味香可口、价廉物美的特点。它之所以做得这么好，离不开它的选料及制作，它是选用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，用酸浆点制而成，这样做出来的豆腐色白、韧细、嫩软、味美。

8、黄萝卜扁食（饺子）

扁食是榆林特有美食，以绵羊肉加黄萝卜为主料，辅以各种佐料包成饺子状，蒸煮皆可。谚曰“羊肉扁食油洝洝，挖出馅馅踢蛋蛋”。正月初一早饭必是扁食。

9、宰羔肉

定边有名的风味小吃，上等佳肴。将羊羔连骨剁方块，锅内烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味，投入肉块炒10分钟，加温水炖半熟，再装盆上笼蒸透熟。上席时撒葱花、芫荽，味美鲜嫩，难以用言语描述，只有亲口品尝才能知道。

10、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼尤以府谷县天桥峡所产最负盛名，明清时黄河鲤鱼被列为贡品，其特点是嘴大、鳞少，脊梁上有一道红线，肉肥味美，独具风味。