[攸县特产] - 株洲特产有哪些

一、株洲特产有哪些

株洲特产主要有炎陵香菇、攸县米粉等。此外，株洲还有颇具特色的其他特产。以下详细介绍几种株洲的特产：

一、炎陵香菇

炎陵香菇是株洲地区最为人们所熟知的特产之一。炎陵地区自然环境优越，森林覆盖率高，得天独厚的环境为香菇的生长提供了有利条件。这里的香菇肉质厚实，香气浓郁，口感鲜美，具有很高的食用价值。同时，炎陵香菇还具有一定的药用价值，深受消费者喜爱。

二、攸县米粉

攸县米粉是株洲地区的传统特色食品。攸县米粉以优质的大米为原料，经过多道工序精心加工而成。其粉质细腻，口感爽滑，具有很好的弹性。攸县米粉搭配独特的汤料和调料，味道十分独特。在株洲地区，攸县米粉已成为人们日常生活中的重要美食。

除了以上两种特产外，株洲还有其他特色产品如茶陵红绿茶和神农蜂茶等。茶陵红绿茶以其独特的制茶工艺和优质的茶叶原料，赢得了广大消费者的喜爱。神农蜂茶则是融合了传统茶叶与蜂蜜的精华，口感醇厚，具有一定的保健功效。此外，株洲还有丰富的农产品如柑橘、柚子等，这些农产品也具有很高的品质和特色。这些特产共同构成了株洲地区的独特风味和文化魅力。

二、株洲哪里的东西好吃

株洲攸县、炎陵县的美食较为出名，如：

1、攸县米粉：湖南株洲攸县的特产。攸县米粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻、爽嫩，有多种做法与吃法，深受广大老百姓的欢迎与喜爱。

2、攸县豆腐：名气远扬，据《攸县志》记载，明清时期，攸县豆腐就作为一个行业而繁盛。制作的豆腐做工精细，从用水、选豆、磨豆等方面严格把关，以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。

3、炎陵黄桃：株洲炎陵县黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品，是纯原生态、无公害的保

三、攸县香干的生产工艺是怎样的？

攸县香干，又称攸县豆腐干，是中国湖南省株洲市攸县特产的一种传统豆制品，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。攸县香干的生产工艺精湛，历史悠久，具有鲜明的地方特色。以下是攸县香干的基本生产工艺：

选料：生产攸县香干首先需要选择优质的黄豆。通常选用新鲜、无污染、颗粒饱满的非转基因大豆，这是保证香干品质的基础。

浸泡：将黄豆清洗干净后，放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，直至豆粒充分吸水膨胀，这样可以使大豆中的蛋白质更容易提取。

磨浆：将浸泡好的黄豆放入石磨或豆浆机中进行磨浆，磨成细腻的豆浆。在磨浆过程中，要控制好豆浆的温度和细度，以确保后续凝固效果。

煮浆：将磨好的豆浆煮沸，一方面可以杀死大豆中的有害微生物，另一方面可以使豆浆中的蛋白质变性凝固，形成豆腐脑。

凝固：在煮好的豆浆中加入凝固剂（如石膏、卤水等），轻轻搅拌使其均匀分布，然后静置凝固成豆腐脑。

成型压制：将凝固后的豆腐脑舀入模具中，上面覆盖布或豆腐皮，然后放上重物压制，使豆腐脑中的水分被挤出，形成块状的豆腐。

切块：将压制好的豆腐切成大小均匀的小块，这些小块就是制作香干的原料。

腌制：将切好的豆腐块放入调味料中腌制，常用的调味料包括食盐、酱油、五香粉、辣椒粉等，腌制时间根据个人口味和产品要求而定。

烘烤：将腌制好的豆腐块放入烘房或烤箱中，用木炭火或电热进行烘烤。烘烤过程中要注意温度和时间的控制，以保证香干的口感和色泽。

冷却包装：烘烤完成后的香干需要进行冷却，然后进行包装。包装时要注意防潮、防虫，确保产品的卫生和保质期。

攸县香干的特点是色泽金黄，口感醇厚，香味浓郁，营养丰富。在生产过程中，每一个环节都需要精心操作，严格控制，才能保证最终产品的品质。传统的攸县香干生产工艺结合了现代技术，不断优化和创新，使得这一地方特色食品更加受到消费者的喜爱。

四、湖南株洲有什么特产？

株洲的特产有醴陵烧腊、攸县湘赣、醴陵炒粉、醴陵盐水鸭、脆皮鸭、高山雪梨、醴陵紫砂、攸县米粉、魔芋、醴陵花椒、茶陵大蒜、炎陵香菇、陵县白鹅、株洲油茶、姚。

株洲特产一：醴陵辣椒

大家都知道云贵川人爱吃辣，却不知道湖南人也很爱吃辣。醴陵花椒特别有名，种植花椒历史悠久。醴陵花椒品质优良，深受人们喜爱，并远销海外。

株洲特产二：攸县香干

攸县湘赣是湖南株洲的特色小吃，历史非常悠久，2000年被引入湘菜菜谱。香干的制作方法非常精细。选用优质大豆为主要原料，采用传统制作方法制作豆腐，最后用卤水制作豆腐干。香干口感嫩滑，营养丰富，有延年益寿的功效！

株洲特产三：醴陵酱板鸭

醴陵盐水鸭是湖南株洲的传统名菜。它的制作工艺非常精细。它是用野生生蛋和一岁未蜕皮的鸭子，再将整只鸭子腌制、腌制、烘烤而成。盐水鸭咸、辣、香、鲜。成品色泽深红，酱香浓郁，口感绵长，干而不韧。