[沅江特产] - 芦苇笋和芦苇的区别？

芦苇笋和芦苇有很大的区别。芦苇笋是食材，而芦苇是造纸的原材料。

芦苇笋，是指沅江芦笋，湖南省益阳市沅江市特产，芦笋采摘期为每年3月上旬至4月上旬，约40天。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

芦苇，则是多年水生或湿生的高大禾草，根状茎十分发达。由于芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织，所以它在净化污水中起到重要的作用。芦苇茎秆坚韧，纤维含量高，是造纸工业中不可多得的原材料。