[沅江特产] - 沅江市景点有哪些好玩的？

沅江市景点有哪些好玩的？

风景名胜 沅江境内的南洞庭是国际公认的亚洲最大的湿地自然保护区，有湿地面积60多万亩。已发现动植物1400多种，中华秋沙鸭、丹顶鹤、中华鲟、白鳍豚等国家一级保护动物，是世界上最大的芦笋、藜蒿、野芹、蓼米产地（2007年）。 沅江1986年被国务院定为首批内陆对外开放的旅游城市之一。粮、鱼、麻、沅江市有大小景点120处，集中分布在南洞庭湖、赤山乌和市城区。 风景区 赤山岛 赤山岛横亘于南洞庭与西洞庭之间，与沅江市橘城新区仅一水之隔，其间有白沙大桥相连。岛南北长30公里，东西宽约4公里，是洞庭湖中最大的岛屿，也是中国最大的内陆湖岛。相传范蠡携西施曾在此隐居，故又名蠡山。岛上树木茂盛，四周是众多的湖汊、半岛，有“洞庭明珠”之称。岛上主要景点有香炉山、“樟生腊”、龙虎山森林公园、西畔山洲有机生态农庄等。 胭脂湖 胭脂湖流域面积近90平方公里，湖面面积21500余亩，湖水清亮纯净，达国家一级水质标准。胭脂湖水产资源特别丰富，有胭脂鱼，名贵的银鱼、鳜鱼，还有青鱼、甲鱼、河蚌等220多种水生动物。 南洞庭湖湿地和水禽自然保护区 保护区位于湖南益阳市，面积168000公顷。已被国家列为“湿地和水禽自然保护区”，南洞庭湖上生活着多种珍稀濒危水禽和其它野生植物。南洞庭湖有118个人迹罕至的湖洲和湖岛，有植物863种，鸟类164种，鱼类114种，国家一级保护动物有中华鲟、白鲟、白头鹤、中华秋沙鸭等10种。[15] 古建筑 景星寺景星寺位于城区庆云山上，唐贞观年间尉迟恭监修。正殿门檐下有“唐敕景星寺”匾额。主轴建筑三进，前为弥勒佛殿，中为如来佛祖殿，后为观音大士殿。观音殿左侧为“洞华精舍”，系一回廊厅阁。中轴建筑左侧为清华宫，右建半湖亭，为景星寺山门，常年香客不断。 镇江塔镇江塔位于县境南洞庭小口塞湖朱家嘴。清乾隆四十七年（1782）十一月动工，两年建成。塔坐北朝南，第二层西南门额嵌“镇江塔”三字，塔高23.95米，占地5224平方米。镇江塔建造两百年来，挺立中流，坚实雄伟。1980年被列为县重点文物保护单位。 凌云塔位于万子湖千秋浃。清乾隆五十八年（1793）十二月破土开井，翌年奠基建造，嘉庆二年（1797）闰六月竣工，塔身用16906块花岗岩砌成，耗白银4710两。塔高33.3米，7层8方，为中空楼阁式石塔。该塔为县境清代单体建筑艺术中的杰作，在全省现存清代石塔中，其风格与质量亦属上乘。1980年列为沅江县重点文物保护单位，1983年列为省重点文物保护单位。 魁星楼魁星楼位于城区东北角文昌阁旧址前（今义和街6组），以原有泥塑“魁星点斗”神像得名，俗称“八角亭”，建于清乾隆五十九年（1794）。魁星楼为境内仅存的清代攒尖顶楼阁式土木建筑，具有南方建筑的清秀风格，也有北方建筑的庄重气质。楼高15米，3层、3檐、6方。 周维寅别墅,整栋别墅系砖木结构阁楼，为中式仿日式建筑，分楼地两层，有房间10间，房内均为木制地板和天棚，房间四周回廊相通，走廊外用砖砌筑80厘米高的栅栏使四周檐口的32个四方砖柱相连接。周维寅别墅为市级文物保护单位。2004年确定为益阳市文物保护单位

小银鱼煎鸡蛋的做法

★材料：银鱼干（吉之岛有卖）鸡蛋三只

★将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡，一般银鱼干都会带了些脏东西，一定要弄干净哦。

★将鸡蛋打好，加点少许盐

★因为银鱼有点腥，还不容易熟，于是我们先热了锅然后下油吧银鱼炒到有一点点的发硬。

★然后将打好的鸡蛋缓慢地浇在银鱼的上面，银鱼最好能均匀铺开。这样好让鸡蛋汁覆盖到所有的银鱼。

★剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不时压一下。看到鸡蛋汁表面已经差不多干的时候，就可以轻轻将整个蛋饼掀起来，像晒太阳那样，翻个身。让上面也煎黄。要注意时间不要太久，否则鸡蛋就老了，就会影响口感了。

食材换一换食材

银鱼

150克

鸡蛋

3只

食用油

适量

香葱

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

1

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银鱼150克，解冻、洗净、去除杂质，然后些生姜、香葱、少量的盐，腌制一下。说明：银鱼一般是冰冻的。

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草鸡蛋3只，打开后放入碗里，然后用筷子搅拌一下。

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煎锅烧热，放些植物油，然后将银鱼倒进去，翻炒一分钟，然后将其摊开。

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倒入搅拌好的鸡蛋，继续煎制，可盖上锅盖焖一下，加速凝固。

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鸡蛋逐渐凝固，待一面煎得差不多后，再翻个身继续煎制。

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鸡蛋逐渐全部凝固了，用铲刀再轻轻铲一下。

7

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出锅，一份银鱼煎蛋便做好了，香喷喷的、软软的、有营养，而且很好吃！

它是水中的软白金，入锅前多做一步，嫩滑不腥，鲜美又营养

银鱼炒鸡蛋，入锅前多做一步，嫩滑不腥，鲜美营养，3分钟出锅

银鱼是太湖名贵特产，是太湖三白之一，早在明代时太湖银鱼、松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，被并称中国的四大名鱼。银鱼全身细嫩透明，色泽如银，有“水中的软白金”之称，银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺，别看银鱼没有骨头，含钙量即很丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠，它能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

银鱼营养丰富，肉密无刺，味道鲜美，做法多样，像银鱼羹，银鱼炒蛋，干炸银鱼、银鱼丸等，都是别具风味的湖鲜美食。银鱼一般出水就会死，所以，渔民从太湖里打捞上来后，会立刻把银鱼装入冰块的水箱里冷藏保存，我们在菜场看到的银鱼都是放在冰块里的。

银鱼炒鸡蛋是我们这儿最为出名的一道菜，含有丰富的蛋白质和钙，而且它无麟无刺，吃起来安全、方便，小孩子吃特别好。银鱼炒蛋做法家常简单，3分钟就能上桌，是一道不折不扣的快手菜，但许多人会嫌银鱼有腥味，其实，在做的时候，只要在银鱼下锅前多做一步，做出来的银鱼嫩滑不腥，特别好吃，一起来看看到底要多做哪一步吧？

【银鱼炒鸡蛋】

【材料】：鸡蛋3个，银鱼160克，盐少许，料酒适量，米醋少许，油适量，葱花适量

【做法】：1、准备好食材，鸡蛋3个，银鱼160克。一般我们买到的银鱼都是冰鲜的，所以买回家不马上做的话要及时放在冰箱冷藏保荐。

2、银鱼用清水冲洗干净后加适量料酒浸泡10分钟。料酒有去腥解膻，增香添味的作用，所以，在清水中加入适量料酒把银鱼放在水中浸泡一下，可以去除银鱼中的腥味，想要银鱼腥这一步很重要。

3、3个鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒搅打散。

4、把浸泡好的银鱼捞出沥干水分放入蛋液中，加少许米醋拌匀，加少许醋，可以使蛋更嫩滑。再放入适量的葱花拌匀。

5、锅中倒入适量油，把搅匀的蛋液倒入锅中。

6、等鸡蛋液底部凝固时用锅铲翻炒划散，这时候会有水分渗出，等水分收干，银鱼颜色变白就可以熄火了。

7、简单快手，嫩滑不腥，鲜美营养的银鱼炒蛋，孩子和老人可多吃。

【小贴士】：

1、市场上买的一般都是冰鲜银鱼，买回家后不马上做的话一定要及时放冰箱冷藏保存。

2、炒的时候一定要掌握好火候，中大火快炒，快速出锅，这样才能会有嫩滑鲜香的口感

#秋日时令美味#

买的银鱼饭，咸的比盐卤还咸，无法直接吃，弃之可惜，吃下太对不起自己的嘴和胃了，跟盐罐子一样​。

银鱼在外地属淡水鱼，在沿海生长在海水鱼江河的交汇处，因它是透明，鱼刺细软到可以忽略，很受老人小孩喜欢，价钱也是不一般贵​。

因价钱高，每次是按克来买的，50克有几百条，一餐饭要吃掉几百条鱼，再咸也舍不得扔，想一个折冲的办法来消耗它，于是就有了这道银鱼煎鸡蛋，因鸡蛋味淡，平时煎蛋还要加盐或蘸酱油呢​。

银鱼煎鸡蛋​的做法：

食材​：银鱼100克，鸡蛋3个

​辅料：小葱一根、油适量

做法

1、银鱼放在一个大容器里，把三个鸡蛋分别去壳放入​。

2、小葱洗净，切成葱花，放入到​有银鱼的碗里。

3、加入一勺温水​。

4，用筷子把蛋液和水打到融合

5、起锅，热锅热油，注入蛋液​。

6、慢火煎蛋，煎到定型金黄

7，翻面，再煎到另一面金黄色，出锅前，用铲子把蛋饼一切为三​。

厨余碎念​：

1、银鱼饭与米饭无关，是汕头人对鱼的一种烹饪方式，新鲜的鱼直接装竹筐里用浓盐水煮熟，自然降温，然后直接可以食用或当菜送粥。是渔民对鱼的一种保鲜方法。

2、打鸡蛋液时，加入水是为了让鸡蛋煎出来松软有弹性，不会干柴​。

3、煎蛋也叫烘蛋用小火是为了让受热的蛋不会快速失去水分变焦​。

我是异族极限，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全平台美食、旅游多媒体原创作者，汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴，欢迎关注我账号里的更多原创作品。

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