[沅江特产] - 湖南益阳的4大特产美食，你都知道哪些？

湖南益阳的4大特产美食，你都知道哪些？

益阳是湖南省辖地级市，位于湖南省北部。因在益水之阳而得名属亚热带大陆性季风湿润气候，先后获得湖南省 历史 文化名城等荣誉，有洞庭湖、桃花江美人窝、茶马古道等著名景点。除了这些景点以外，还有许多特色 美食 ，下面就给大家介绍几种益阳的特色 美食 ，来看看你们知道哪些吧。

益阳的松花皮蛋据传已有500多年 历史 。益阳松花皮剥开蛋壳，它的蛋白表层松花朵朵、若隐若现，蛋白呈棕色或绿褐色，肉体柔软、晶莹透亮、指触不沾、富有弹性。松花皮蛋的营养丰富，具有增加食欲、解热熄火等功能，且清凉爽口、食之不腻、易消化，是饮誉中外的益阳松花皮蛋。

银鱼是沅江传统名贵特产。它的体型小、白色透明，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，肉味美；这种鱼是属于珍贵食用鱼类，喜欢栖于港汊、湖及清浑两水交江的敝水区。

西湖咸蛋又叫朱砂盐蛋，距今已有500年的制作 历史 。它是选用的滨湖蛋鸭所产鲜蛋，经过配料、入池滚灰等10道工序精细制作而成。吃起来咸淡适宜、香浓味美、开胃爽口，蛋白鲜嫩，蛋黄呈桔红色，穿心化油；除了在国内畅销以外，在国外也非常受欢迎。

在益阳市境内桃江、安化两县，喝擂茶早已成为习俗。它的主要原料是以桃江绿茶、芝麻、花生等为主。擂茶四季可引，尤其是在夏天。它喝起来豆浆、清凉可口、滋味甘醇，边喝擂茶时还可以配上别的小吃。据说擂茶还具有消暑、解毒、滋补等功效，它可以当作一种饮品，也可充饥。现在大多数的擂茶都是机器加工的，要想喝到一杯原汁原味的擂茶，还是手工的最为好喝。

湖南有什么好吃的东西呢

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……

看过《秋菊打官司》吗？那里面一串串、红艳艳的红辣椒，煞是漂亮，不过那是给人看的，这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产，不但漂亮，而且够味够劲，当然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐还有那么多种吃法，湖南的几种，味道好极了，保你不吃就流口水，有些闻起来香，有些闻起臭，但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，当然你要能吃辣椒啊，不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾，额头热汗涟涟，身上大汗淋漓，但嘴里还在嚷：“再来一串……，……”不信你试试。

卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后，用火烤干烤硬，吃的时候，煮熟了，切开来，在辣椒酱里(自制，主料为辣椒，里面还要许多不知名的调料，这是祖传配方，不外泄。)一蘸，或者加点辣椒酱到里面去和匀，味道可口就有得吃了，也可以整块吃，或放在其他肉等里面炒着吃，同样美味可口。

干豆腐没有卤，加点盐，慢慢地用火熏干，当然也变硬了，吃法与卤豆腐差不多。

臭豆腐，就不用我多说了，在广州的大街小巷中都有卖，臭味远扬，路人避之莫及，其实吃起来可香了，而且湖南长沙的那才是正宗货，闻起来香(当然也臭)，吃起来就更香了。你来试试吧！

霉豆腐，没听说过，我家乡那是家家户户都做，通常在过年前，天气比较冷的时候做，先用豆腐发酵，等到长了几寸长的霉了，再拿出来一块块地蘸上辣椒粉，放上葱花、生姜、酒等，再放在坛子(可大可小)密封两三天，就可以拿出来吃了，那个味，那个爽、滑、劲，没得弹！

血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了猪肉。做法是：先把水沥干，豆腐往往硬得变成铁板一样，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否则，太肥油腻，太瘦没味)放到里面，再加上猪血一起和匀，团成丸子，用火熏上十几天，拿出来煮熟，切成一块块，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃，这可以说最有地方特色的小吃了。

红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过，我就不多说了，但这可是湖南的正宗货，干竹笋还称玉兰片呢！