[沅江特产] - 沅江芦笋什么时候上市？

沅江芦笋什么时候上市？

沅江芦笋3－4月份上市

沅江芦笋，带壳鲜笋饱满、紧实，长度16厘米左右，中部直径1.5-2.0厘米。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色，长度8-15厘米，中部直径1-1.5厘米。芦笋采摘期为每年3月上旬至4月上旬，约40天。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。

沅江芦笋怎么处理？

芦笋对于大部分人来说还是比较陌生的食物，但是对于平时喜欢健身并且喜欢吃健身餐的朋友来说，芦笋应该是日常必备的蔬菜，对于没有吃过芦笋的人来说，买回来的卤水不知道该怎么处理，那么今天我们就来说一说芦笋怎么处理要削皮吗?

一、芦笋怎么处理要削皮吗

一般我们在市面上购买回来的芦笋，基本上都是新鲜的芦笋，我们可以用吃下去轻轻的掐一下芦笋的表面，如果不怎么用力就可以将表面戳破的话，一般这样的芦笋是不需要削皮的，直接就可以冲洗干净之后进行制作了，但如果买到的芦笋表皮比较硬的话，最好还是要将芦笋皮削下去，这样吃起来口感也会更好一些。

二、芦笋该怎么保存

1.保鲜膜保存法

买回来的芦笋如果在短时间之内吃不完的话，我们可以将芦笋用保鲜膜包裹起来，这样可以有效的将芦笋和空气隔绝起来，然后将芦笋放进冰箱里面进行冷藏保存，一般这样的方法可以让芦笋保持新鲜一个星期左右的时间，但也还是建议尽快的吃完。

2.喷水保存法

如果不是夏季的话，室内温度比较均衡的情况下，我们也可以将芦笋放在室内保存，我们只需要用一块干净的厨房纸巾，将厨房纸巾平铺在一个地面上，然后将芦笋放到纸巾上面，并且分摊均匀，尽量选择阴凉通风的地方，然后用一个喷壶，早晚各一次将水喷在芦笋的表面，一般这样的方法可以保存10天左右的时间。

芦笋怎么处理要削皮吗?正常情况下，新鲜的芦笋是不需要削皮的，但如果我们买回来都芦笋表皮比较硬，如果直接制作的话，会非常影响口感，这个时候就可以将芦笋的表皮削下去了。建议大家在平时购买芦笋的时候，一定要选择新鲜的芦笋。