1、《采桑子·山蹊小路归来晚》年代: 宋 作者: 叶梦得山蹊小路归来晚,暮雪缤纷。
尊酒殷勤。邂逅相从只有君。
全家住处无人到,元在重云。此景谁分。
万玉参差更作群。
2、《蝶恋花·满地落红初过雨》年代: 宋 作者: 吴礼之满地落红初过雨。
绿树成阴,紫燕风前舞。烟草低迷萦小路。
昼长人静扃朱户。 沉水香销新剪苎。
欹枕朦胧,花底闻莺语。春梦又还随柳絮。
等闲飞过东墙去。
3、《南庄春晚二首》年代: 唐 作者: 李群玉连云草映一条陂,鸂鶒双双带水飞。
南村小路桃花落,细雨斜风独自归。草暖沙长望去舟,微茫烟浪向巴丘。
沅江寂寂春归尽,水绿苹香人自愁。
、湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。
《幽居初夏》宋代:陆游
湖山胜处放翁家,槐柳阴中野径斜。水满有时观下鹭,草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋,木笔犹开第一花。叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。
释义:
湖光山色之地是我的家,槐柳树阴下小径幽幽。湖水满溢时白鹭翩翩飞舞,湖畔草长鸣蛙处处。新茬的竹笋早已成熟,木笔花却刚刚开始绽放。当年相识不见,午时梦回茶前,谁人共话当年?
邓紫棋也曾说过,她的餐单中有芦笋,自然起到保持好身材减脂,也常被作为食疗蔬菜;
所以芦笋与竹笋相比,我还是认为芦笋略高一筹;无论从颜值还是口感及营养价值来说,芦笋都是赢家。
你的不经意间,它就被贴上了高档蔬菜。国际美食界公认的十大名菜首席“蔬菜之王”。
《神农本草经》医术,出现在两千年前,早已将芦笋列为“上上之品”,一句久服轻身且益气延年足以证明它的实力,不可小觑;
现代营养学分析,芦笋所含蛋白质,组成人体所必需的各种氨基酸,含量比例十分恰当;
且矿物质元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
――①芦笋最适合搭配――
冬瓜、猪肉、银杏、百合、苦瓜、虾仁、白果、豆腐、黑木耳、海参;营养价值与功效我就不多说了,因为网上都有描述;
芦笋比较鲜嫩,并不像竹笋那样耐高温,所以通常比较适合清炒、白灼、清蒸、凉拌;
芦笋不适合和羊肝、羊肉混合,会导致腹泻。
――②芦笋最好吃三种做法――
――①黑胡椒煎芦笋――
《①准备食材――
〖食 材〗芦笋200g
〖辅 材〗橄榄油
〖调 料〗盐、黑胡椒
《②做法细节――
①将芦笋根部削去老皮,如果实在太老,可以切掉,只需要脆嫩部分;
②锅中水烧开,2滴橄榄油,再撒上一点食用盐,算得上帮助芦笋去苦涩;
③清洗干净的芦笋,丢进锅里快速焯水一下,捞起来沥干水分。焯水时间不宜太久,咱们吃芦笋最重要的就是一个脆;
④平底锅内刷一层橄榄油微火烧热,将焯水后的芦笋放入,轻微干煎,撒少许食用盐入味;
⑤等待芦笋表皮起皱,撒上黑胡椒面,即可起锅装盘。
――②凉拌芦笋――
《①准备食材――
〖主 材〗芦笋200g
〖辅 材〗大蒜、小米辣
〖调 料〗食用盐、生抽、食用油
《②做法细节――
①去除根本老皮,如果根部太老建议切除,清洗干净,沥干水分;
②锅中水烧开,加点食用油,细盐,将芦笋扔进锅里,水煮一下,大概1-2分钟,随后捞出放进冷水过凉;
③将过凉芦笋沥干水分,放进盘里摆盘,小米辣和大蒜提前切末,撒在芦笋上,淋上少许生抽;
④锅中倒入食用油烧热,随后将热油泼在芦笋之上,香飘四溢。
――③清炒虾仁――
《①准备食材――
〖主 材〗芦笋250g、鲜 虾20只
〖调 料〗食用油、食用盐、料酒
《②做法细节――
①鲜虾开背去除虾线,剥壳成虾仁;
②虾仁加入食用盐、料酒,稍微抓捏腌制;
③芦笋去除老跟我根剥皮,锅中水烧开,芦笋焯水1-2分钟,因为草酸过多;
④锅中热油,放芦笋,放虾仁一起翻炒;
⑤看到虾仁变红,撒些食用盐翻炒片刻起锅。
――③美食美佳总结――
芦笋虽好,咱们应当注意不宜生吃,因为芦笋跟菠菜一样,含有草酸。
也需要注意,应当低温避光保存,芦笋中的叶酸需要经过焯水,避免人体摄入,同时也可以去除芦笋苦涩,吃起来更加脆爽。
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