[沅江特产] - 沅江市煜香园食品厂的籽叶牌，麻辣鱼仔哪里有卖？

一、沅江市煜香园食品厂的籽叶牌，麻辣鱼仔哪里有卖？

用料  

干的小银鱼    400克左右    

老干妈辣酱    一瓶    

生姜    一坨    

蒜瓣    10瓣    

干辣椒    15颗    

青花椒    一把    

白酒    少许    

白芝麻    一把    

香辣鱼仔的做法  

！！！注意：本菜谱做出的小银鱼是口感偏硬的，喜欢酥脆口感的直接拖到最后看。

回归正题：

干的小银鱼洗净后用过滤网滤干。（放置半小时左右，最好用手挤压一下，再勤快点的可以把厨房纸铺在案板上把干了的鱼铺上去进一步吸干水分）

锅中放油中火烧开（筷子插入后有小气泡从下升起），倒入小银鱼，中火炸五分钟左右，小银鱼炸至微黄即可（油需没过鱼，我分了两批炸），捞起待用，油倒入碗中待用。

注意！如果牙口不好、想要口感不那么硬的话，这里需要炸第二道。具体：油大火加热至稍微冒烟，倒入炸过一道的小鱼，一两秒就关火（中间铲一铲）。（时间很短，注意，否则糊了，大概有180度左右？这次的油运动剧烈，比较危险，小心为妙）捞起鱼待用。

蒜瓣对切，生姜也切至差不多大小，干辣椒剪开（两到三段，我用的小米辣），花椒放一起。锅清理干净后倒入适量油（非炸鱼油），烧热后将以上配料入锅，中小火炒香（注意别把辣椒炒糊了）。倒入老干妈（用最普通的豆豉辣酱，有很多红油的那种）。炒均匀。

倒入炸好的小银鱼，中火翻炒，把炸鱼的油全部倒入继续翻炒，放少许白酒，（我自己还放了一丢丢白砂糖），小火继续翻炒至色泽红亮。撒白芝麻。冷却后装瓶，可装满一升玻璃瓶。ps这道小食不需要加盐。口味重的可以加一点花椒粉辣椒面之类。pps请尽快吃完吧。我一般两周内吃完。

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二、孕妇能不能吃零食？

呵呵 零食是可以吃的，葡萄干、杨梅干、饼干等，你说的那些不能吃或者少少的吃点，都不适合孕妇吃的呢。 最好多吃营养的食物，新鲜蔬菜水果肉汤鱼汤，对你好对宝宝也好。

三、到厦门旅游有什么地道的厦门地方特色美食？

1．厦门的小吃比较出名的几家老店是：吴再添、黄则和。吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包，黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒。此外，厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、沙茶面、肉粽、五香卷等。 2.餐馆：如果想品尝正宗的厦门海鲜菜及闽菜的话，可以去小彼德渔村，听说是老厦门渔民开的，有历史了，轮渡鹭江道中国海关斜对面，地道厦门海鲜，招牌菜厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，环境很适合游客歇脚，大排档的价格酒楼的装修。电话: 。大排档，比较出名的有：阿发酱油水、阿伟大排档。建议游客不要去环岛路和曾厝按那一带吃大排档，价格比较贵并且煮的一般。厦门的高档餐馆主要是：佳丽海鲜、舒友、海港城等价格高环境好。中档的酒楼主要有牡丹大酒楼、亚珠餐厅等。 

厦门市区特色小吃一览表

一、中山路周围的老市区

1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。

2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。

5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。

7. 小彼德渔村：鹭江道中国海关斜对面。厦门特色煎蟹，厦门土龙汤，椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼。很厦门的海鲜吃法。听说是厦门老土著渔民开的。

8. 新厦虾面：人和路 51 号。

11. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。电话：2034820。

13. 局口街的中山路口春卷也很棒。

14. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，地址：镇邦路 78 号。

16. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路 33 号。

鼓浪屿特色小吃

1．叶氏麻糍，新华书店三叉路口；1元/个生意很好。

2．鱼丸店：林记 鱼丸汤6元/碗。他们家的鱼丸比较Q，汤头也满鲜的。

3．黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯） 肉脯50元4包。牛肉的比猪肉的好吃，虽然他们家装肉脯的包装很土，不过还挺实用的

4．茶语时光/古追有两家分店，一家在龙头路店在麦当劳对面，另一家泉州路30号招牌古追奶茶法国魔术师推荐的15元/杯 ，非常的香浓口味很特别。大大出名的茶语时光古追咖喱蟹是上岛必吃的。

5．炸五香  瘦肉、马蹄、碎海鲜、蔬菜、洋葱、裹在豆皮里炸

 海蛎煎  鸡蛋、牡蛎、面 摊成饼……很不错的地方小吃，很多小摊在做

四、家庭小饭桌菜谱如何安排，如何收费

姜烧猪肉 海棠醉鸡 麻辣耳丝 凉拌蚬仔 牛肉铁板烧 香叶腰果炒鸡 酱汁风味烤猪肉 泉水鸡 糖醋排骨 豆香石榴皇 富贵水果虾 蚝油鱼面筋煲 酸汤肥牛 紫砂麻花小酥肉 薄荷筒骨兔柳汤 姜烧猪肉 海棠醉鸡 麻辣耳丝 凉拌蚬仔 牛肉铁板烧 香叶腰果炒鸡 酱汁风味烤猪肉 泉水鸡 糖醋排骨 豆香石榴皇 富贵水果虾 蚝油鱼面筋煲 酸汤肥牛 紫砂麻花小酥肉 薄荷筒骨兔柳汤 红烧焖油茄子 芥茉豆腐 鲍汁扒千页豆腐 龙豆百合 红薯饼 豆米烩鱼丸 咸肉锅仔鱼豆腐 香橙百叶豆腐 越南手卷 脆椒鱼豆腐 至于价格，按材料费和当地的人工、设施投入计算成本决定。