[沅江特产] - 红薯糯米莲子羹的做法步骤图，怎么做好吃

一、红薯糯米莲子羹的做法步骤图，怎么做好吃

材料：

莲子少量

红薯一个

糯米70克

红枣4颗

枸杞少量

做法：

需要的各种食材洗净准备好。

砂锅内烧上水。

红薯去皮，切滚刀块。

食材全部放入锅内，红枣掰成两半。开锅后，关成最小火，慢熬40分钟即可。

二、干莲子的吃法的做法大全

莲子黑米粥

1.用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。

2.提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。

3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。

银耳木瓜莲子汤

1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。

2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。泡好后，把银耳的根去掉，撕成小莲子。浸泡后，用清水洗净，将准备好的木瓜去皮去籽，然后切块。

3.将切好的木瓜与准备好的银耳、莲子一起放入汤锅中，加入准备好的红枣，加入适量的水，大火烧开，煮20分钟左右即可。加入冰糖调味。冰糖全部融化后，锅里的银耳木瓜莲子汤就做好了，可以吃了。

干莲子的吃法的做法大全

山药莲子黑米粥

1、把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养，煮粥时需要准备新鲜山药200克，干莲子30克，黑米40克，糯米30克。

2、把准备好的莲子提前用清水浸泡，浸泡时间不能少于两小时，再把准备好的黑米和糯米用清水淘洗干净，也用清水浸泡一个小时，把山药去皮以后切成块状。

3、把泡好以后的莲子与黑米还有糯米一起放入到锅中，再加入适量清水，随后放入切好的山药，加热煮制就可以，在开锅以后再用中火煮制四十分钟，锅中软糯可口的莲子粥也就做好了。

银耳木瓜莲子羹

1、平时把干莲子和银耳以及木瓜等食材搭配在一起吃，营养价值也特别高。食用时可以取银耳20克，木瓜一个，干莲子20克，红枣8到10个，冰糖适量。

2、把准备好的干银耳和干莲子分别放在不同的容器中，用温水浸泡，银耳，泡好以后要把它的根部去掉，并撕成小朵莲子，泡好以后用清水洗干净，把准备好的木瓜去掉瓜皮和里面的籽儿，然后再切成块状。

3、把切好的木瓜与准备好的银耳，还有莲子一起放入到汤锅中，加入准备好的红枣，再放入适量清水，用大火煮开，再煮20分钟左右，加入冰糖调味，等冰糖全部化开以后，锅中的银耳木瓜莲子羹就做好，可以取出食用了。

干莲子的吃法做法一般来说都是拿来炖汤，炖汤之前先把莲子用水发胀

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三、街上卖的莲子羹的做法,那种透明的粉糊糊是什么东东？

是藕粉，将藕粉用冷水调开，等煮莲子的水开了后将调好的藕粉均匀的倒进开水里，用勺子快速的搅动，要不会一块一块的。最好一边倒一边搅。还可以加桂圆啊，山楂啊，新鲜的水果也可以加的。比如掰好的桔子，葡萄，苹果，梨，羹里可适量放点白糖…莲子做羹前一定用高压锅压好，桂圆去皮。

藕粉超市有在卖的，我有买回来和马蹄粉糊在一起做过马蹄糕。

还有生粉勾芡用的淀粉，又叫做团粉，

各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。 绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。 马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。 小麦淀粉 小麦淀粉是麦麸洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特点是：色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。 甘薯淀粉甘薯淀粉 甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。 此外，还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉等。

绝对不是淀粉，应该是藕粉。淀粉做出来的羹是半透明的，有点雾蒙蒙的感觉，藕粉做出来的是透明的。并且藕粉做的羹口感更细腻、富有弹性，这些都是淀粉所没有的。

是藕粉,超市会有的

生粉，就是淀粉

四、急求岳阳到沅江南大或漉湖的路线，坐车或坐船？分别在哪里坐呢？谢谢

坐车的话，去岳阳长途汽车站，坐空调中巴到沅江。然后到沅江湘运汽车站（问一下当地人都知道的），有很多趟车到南大或漉湖的。 坐车要方便些。