食法:每日1次,早晚食用。 功效:补益脾胃,益肾固精。 主要就是健脾,养心,益肾!补益脾胃养心,益肾,补脾,涩肠。 冰糖银耳莲子羹 配方:莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作:1.将银耳、莲子,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。 2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。 食法:每日1次,早晚食用。 功效:补益脾胃,益肾固精。
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莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 莲子 等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 营养价值 1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4、滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。 适用人群 一般人群均可食用 1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用; 2、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。 用法用量 巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。 食用功效 性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
功效:补益脾胃,益肾固精。 冰糖银耳莲子羹 配方:莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作:1.将银耳、莲子,分别用温水发透;银耳去蒂根,撕成瓣,洗净;莲子去心,冰糖打碎。 2.将银耳、莲子放入炖锅内,加清水500毫升,放入冰糖,用中火烧沸,文火炖熬1小时即成。 食法:每日1次,早晚食用。 功效:补益脾胃,益肾固精。
莲子羹不仅味道口感好,而且它的功效也是非常理想的,可以起到很好的滋补脾胃以及增强免疫力的功效与作用。
莲子羹主要是用一些莲子为主要原材料熬制而成的食物。从营养角度来讲,这种莲子羹味甘,可以健脾开胃,增强肠胃的消化和吸收。
莲子羹中的钙离子、钾离子、铁离子的含量比较丰富,能够增加血液循环,促进新陈代谢从而增强体质。
莲子羹是我们生活中常见的一种营养食品,经常在菜肴或者甜品中看到它,人们都很喜欢拿它当做养颜食材和甜品。
值得注意的是,莲子不宜和红薯等高淀粉食物一起同吃,莲子与红薯、板栗等高淀粉食物同食,会加重肠胃负担,出现腹胀、消化不良等情况。
食用方法
炖煮
准备适量的绿豆、莲子、粳米、冰糖,将所有食材清洗干净后放入锅中,加上适量的水,煮开后再慢炖1.5小时以上即可。
炖羹
准备莲子、枸杞、大枣、银耳、冰糖,加水炖煮即可。
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