[岳阳特产] - 请问哪个品牌的辣味小鱼最好吃？劲仔小鱼推荐吗？

请问哪个品牌的辣味小鱼最好吃？劲仔小鱼推荐吗？

当然推荐啊，辣味小鱼干没有比劲仔做得更好的了！我在零食店尝试过各个品牌，要么太辣，要么吃起来鱼会有点渣渣的感觉。最后那些都是过客~ 就只有劲仔小鱼，它的小鱼仔香辣、味美好入口，不会让人感觉辣到脑子里面去了，在可控的辣度内，会不知不觉地让人想起这个味道，值得推荐。

怎样做鱼仔才好吃

一、小鱼仔的做法:

原料：小鱼仔(适量)

调料：油、(适量),盐、(适量),生抽(三勺),红烧汁(一勺),白糖(一小勺),料酒(一勺),海底捞调料(一小勺),老干妈(一勺),虾酱辣椒(一小勺),熟芝麻(适量),蒜蓉(两勺),芝麻油(一小勺),干辣椒粉(适量)

厨具：炒锅、电烤箱

1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿

2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。

3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

4、烤箱260摄氏度，30分钟。

5、出炉，稍冷却即食。

二、做小鱼仔的小窍门

1、小鱼仔洗净后要晾干。

2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。

3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。

同一种食物由于做法不同，带给我们的体验也都是不同的，小鱼仔的做法有很多种，平时我们的生活中可以购买一些新鲜的小鱼仔，给我们的家人做一些美味的食物，而且自己动手可以根据自己的喜好和口味选择自己喜欢的吃法制作，而且也能保证食材新鲜和卫生干净。

香辣小干鱼

材料：

小干鱼300克

青辣椒个

红辣椒6个

大蒜5瓣

食用油30克

酱油6克

料酒6克

白糖3克

味精1.5克

做法：

1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；

2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；

3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

注意：

干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。

小鱼干炒豆干

材料

小干鱼150公克

豆干200公克

青辣椒3支

红辣椒3支

蒜末1大匙

豆鼓酱1大匙

盐1小匙

糖2小匙

做法

1.豆干切条状；小鱼干洗净；红、绿辣椒洗净切片；备用。

2.热一锅倒入适量的油烧热至150℃，将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中 炸酥备用。

3.作法2锅中留少许的油，放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。

4.再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。

 豆干炒小鱼干

材料:

葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙

做法

1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。

2.豆干剖半切丝。

3.青、红辣椒切丝。

4.起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。

5.先放入豆干丝炒至水分收干。

6.再放入辣椒丝炒匀。

7.最后加b调味料，略炒后即可食用。