[岳阳特产] - 湖南有哪些值得推荐的特产美食？

一、湖南有哪些值得推荐的特产美食？

湖南省位于中国中南部，是一片历史悠久、文化灿烂的土地。这里的美食同样丰富多彩，融合了湘、川、粤等菜系的精华，形成了独具特色的湖南菜。以下是一些值得推荐的湖南特产美食：

剁椒鱼头 - 这是湖南菜中的经典之作，选用新鲜的大鱼头与湖南特有的剁椒（一种用辣椒和盐腌制的调味品）相配，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，香气扑鼻。

湘西腊肉 - 湘西地区的腊肉以其独特的烟熏工艺和香辣口味著称。经过长时间的腌制和烟熏，腊肉色泽红亮，肉质紧实，风味独特。

臭豆腐 - 湖南的臭豆腐以其独特的发酵过程和炸制工艺而闻名。外皮酥脆，内里绵软，搭配辣椒酱和蒜泥食用，味道鲜美。

花菇炖鸡 - 湖南的花菇因其肉质厚实、菌香浓郁而受到人们的喜爱。将其与土鸡一同炖煮，汤汁醇厚，营养价值高。

血旺 - 这是一种以鸭血或猪血为主要原料的菜肴，通常会加入豆腐、腊肉、辣椒等配料，味道鲜美，辣中带麻。

蒸菜 - 湖南蒸菜种类繁多，如蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等，保留了食材的原汁原味，口感鲜美。

毛氏红烧肉 - 这是一道以毛泽东家乡的特色菜，选用五花肉慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道浓郁。

衡阳菊花鳝鱼 - 衡阳地区盛产鳝鱼，当地人善于用菊花来烹饪鳝鱼，使其肉质更加鲜嫩，带有淡淡的菊花香。

常德米粉 - 常德米粉以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名，可以搭配不同的肉类和蔬菜，是当地人早餐的首选。

吉首酸肉 - 吉首地区的酸肉是一种独特的腌制肉类食品，具有酸、辣、香的特点，常用作炒菜或火锅的食材。

湖南的美食不仅仅局限于以上这些，还有很多地方小吃和特色菜肴等待食客们去探索和品尝。如果有机会到湖南旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验湖南的风土人情。

二、现在湖南有什么好吃的?

酱板鸭 口味虾 鸭架 绝味呀脖 臭豆腐 资氮的寿螺 糖粑粑

三、湖南有什么特产

湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。去湖南旅游有哪些特产呢？

1、湘绣

湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。湘绣传统上有72种针法。分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法。

2、辣椒酱

辣椒酱以湖南为多，经过淘洗、精拣、破碎熬制而成，色泽鲜红，在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感，其中以丹爷辣酱的剁椒原味辣酱最为典型，颇受大家喜爱，湖南辣椒酱除了色香味俱全之外，还有开胃，驱寒的功效。

3、浏阳花炮

浏阳花炮造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。 1986年，在法国摩纳哥举行的世界焰火大赛上，浏阳花炮组成的中国队以独具特色的设计、高难度的造型，凭绝对优势取得第21届世界焰火比赛第一名。只要有夜空，就有浏阳花炮的绽放，夜空中最亮的星。

4、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

5、长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。

6、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

7、湘莲

湘莲是中国莲中栽培种之一，也是中国四大莲子之一，为湖南籽莲栽培品种之统称。主要品种包括湘潭寸三莲、杂交莲，华容荫白花，汉寿水鱼蛋，耒阳大叶帕，桃源九溪江、衡阳的乌莲等。煮食易烂，可与大米一起熬制香莲粥，也是熬汤佳品，清香味美。同时也可药用，是低脂肪、高蛋白优质品种。

8、菊花石雕

菊花石雕是湖南浏阳县独特的汉族手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成，这儿的石雕被誉为“全球第一”。雕琢艺人利用菊花石的特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。

9、东江鱼

东江小仔鱼，湖南特产，味香而淳。湖南东江水，好水产好鱼！东江，湘江源头之一，天然矿泉水，藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物，富含多种氨基酸和蛋白质，小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长，寸把长、指尖粗，肉质紧致、有嚼劲，成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道，啃辣族最爱的美味！

10、安化黑茶

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。