[岳阳特产] - 岳阳特色美食小吃有哪些岳阳特色美食小吃推荐

一、岳阳特色美食小吃有哪些岳阳特色美食小吃推荐

1、岳阳三蒸。这是岳阳所特有的一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜系，三蒸搭配合理，三种口味，牛肉是家常味，丸子是鲜咸味，南瓜是本味。虽然做法很简单，但是创意非常新颖，而且营养价值含量也是非常的高。

2、石锅菜。一般岳阳人用石锅菜会客，讲求的是一种返璞归真，回归自然的酒会新境界，它源于古时候的石器时代，以石锅为盛器保温时间能够长达半个小时，石锅菜上桌时汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并且增加顾客的食欲。

3、火培鱼。岳阳是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳。

4、洞庭银鱼。洞庭银鱼又称面条鱼，形状呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺，一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤，是味道鲜美的佳肴。此外，晒干后，做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的银鱼三鲜，味道鲜美，脍炙人口。相传清朝乾隆皇帝游江南时，亦曾品尝过。

5、醋水豆腐。醋水豆腐的制作方法非常特别，所制出的豆腐润滑、细腻、富有弹性，加以配料，味道特别，酸中有辣，口味独到，吃货一到它就忍不住口水想吃。这醋水并不是直接在水里面添加醋制成，而是在磨水豆腐时压榨出来的醋水，然后再在制作醋水豆腐的过程中加入这种神奇的醋水，其过程没有添加任何添加剂，这就是所谓的绿色食品。

二、岳阳有什么好吃的

岳阳美食丰富多样，以下是一些当地特色美食推荐品尝：

一、岳阳烧烤

岳阳烧烤在当地非常受欢迎，无论是烧烤种类还是烧烤手法都独具特色。推荐品尝当地特色烧烤，如岳阳烤鱼、烤羊肉串等，口味鲜美，独具风味。特别是在夜幕降临时，品尝当地烧烤是一大乐趣。

二、麻辣美食

岳阳的饮食以麻辣口味为主，可以品尝当地麻辣火锅、麻辣烫等美食。这些美食以独特的辣味和丰富的口感著称，深受当地人和游客的喜爱。特别是麻辣火锅，以其丰富的食材和独特的辣味成为岳阳的一大特色。

三、岳阳粉蒸肉

粉蒸肉是岳阳的传统美食之一，以其独特的制作工艺和美味口感而闻名。粉蒸肉选用五花肉为主料，配以糯米和各种调料蒸制而成，口感鲜美、肉质酥软。品尝这道美食可以感受到岳阳独特的烹饪技艺和美食文化。

四、茶点小吃

岳阳还有一些独特的茶点小吃，如糖油粑粑、岳阳豆皮等。这些小吃以独特的制作工艺和美味口感吸引了众多游客。糖油粑粑是一种传统的糕点，以糯米为主料，外酥里嫩，香甜可口。岳阳豆皮则是选用当地优质黄豆制作，口感鲜美，营养丰富。

岳阳的美食文化丰富多样，除了以上特色美食外，还有许多其他美食值得品尝。如当地的湘菜餐厅，可以品尝到更多融合当地特色的美食佳肴。在岳阳旅游时，不妨深入当地的餐馆、夜市等地方，发掘更多美食惊喜。

三、岳阳市美食排名榜

岳阳市位于湖南省中部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅有着丰富的自然景观和人文景观，还有许多美食值得品尝。下面是岳阳市美食排名榜，让我们一起来了解一下吧！

1. 洞庭银鱼：洞庭银鱼是岳阳市的特产之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。它可以用来炖汤、炒菜或者烧烤，都非常美味。在岳阳市的各个餐馆和小吃摊位上都可以品尝到这道美食。

2. 岳阳楼烧鸭：岳阳楼烧鸭是岳阳市的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而受到广大食客的喜爱。它的制作工艺独特，选用优质的鸭子，经过腌制、烘烤等多道工序而成。无论是单独食用还是搭配米饭，都是非常美味的选择。

3. 洞庭螺蛳粉：洞庭螺蛳粉是岳阳市的特色小吃之一，以其独特的口感和浓郁的香味而受到广大食客的喜爱。它的制作工艺独特，选用新鲜的螺蛳和米粉，加入各种调料和配料，煮熟后味道鲜美。无论是冬天暖身还是夏天解暑，都是非常受欢迎的美食。

4. 岳阳豆腐干：岳阳豆腐干是岳阳市的传统特色食品之一，以其口感细腻、香味浓郁而受到广大食客的喜爱。它的制作工艺独特，选用优质的黄豆，经过磨浆、凝固、压榨等多道工序而成。无论是炖汤、炒菜还是拌凉菜，都是非常美味的选择。

5. 洞庭藕粉：洞庭藕粉是岳阳市的特色小吃之一，以其口感细腻、营养丰富而受到广大食客的喜爱。它的制作工艺独特，选用新鲜的藕根，经过磨浆、凝固、切割等多道工序而成。无论是热吃还是冷拌，都是非常受欢迎的美食。

四、湖南岳阳的哪些美食不容错过？

岳阳，作为湖南省下辖的一个地级市，不仅以其著名的岳阳楼而闻名，也因其独特的地方美食而受到食客们的喜爱。以下是一些不容错过的岳阳美食：

岳阳三白：指的是白鱼、白莲藕和白虾。其中，洞庭湖的白鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名；白莲藕则是岳阳的传统特产，清脆可口，营养价值高；白虾则是一种高蛋白、低脂肪的水产品，鲜美无比。

岳阳臭豆腐：岳阳的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。外皮金黄酥脆，内里绵软多汁，搭配上特制的辣椒酱和蒜泥，味道更是一绝。

洞庭银鱼：洞庭湖出产的银鱼因其体型细小、晶莹剔透而得名。银鱼可以做成多种菜式，如银鱼煎饼、银鱼汤等，都是不可多得的美味。

岳阳米粉：岳阳米粉细腻柔韧，是当地早餐的常见食品。可以用来做汤粉、炒粉等多种吃法，搭配不同的配料，如豆腐、腊肉、酸菜等，风味各异。

花菇扣肉：这是一道传统的湖南菜，选用优质五花肉与当地特产的花菇一起烹饪，肉质酥烂，花菇香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。

剁椒鱼头：以新鲜的大鱼头和岳阳特有的剁椒为主要食材，这道菜品色香味俱全，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，是湖南菜的代表之一。

荷叶粉蒸肉：采用新鲜荷叶包裹猪肉和糯米粉蒸制而成，肉质鲜美，糯米软糯，荷叶的清香使得整个菜品别具风味。

岳阳烤鸭：岳阳烤鸭选用肉质紧实的鸭子，经过特殊的腌制和烤制工艺，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

毛尖茶：岳阳临近君山，那里出产的君山毛尖茶是中国十大名茶之一，茶叶色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，具有很高的品质。

糖油粑粑：这是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖，外形金黄，口感香甜软糯，是当地人喜爱的甜品之一。

岳阳的美食远不止于此，每一道都蕴含着当地的风土人情和历史文化。如果有机会到岳阳旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下岳阳的饮食文化。