[岳阳特产] - 岳阳平江十大特产

一、岳阳平江十大特产

1. 坛子烧麦

坛子烧麦是岳阳平江的一道传统美食，由瘦肉、笋丝、木耳等馅料制成，其特色在于独特的坛子烧制工艺，使得麦皮色泽金黄，口感酥脆，香气四溢。坛子烧麦是岳阳平江的代表性特产，被誉为“中国十大美食品牌之一”，是游客品尝特色美食的必选之一。

2. 平江糯米鸡

平江糯米鸡的制作工艺源于明代，选用天然糯米和肥瘦相间的鸡肉作为主料，加入豆腐、蛋黄、腊肠等丰富的配料，制成原料饱满、口感鲜美、营养丰富的美食。糯米鸡具有外脆里嫩、鲜嫩略带甜味的独特口感，是岳阳平江不容错过的特色美食之一。

3. 平江酥肉

平江酥肉是岳阳平江的又一特色美食，其制作原料主要包括猪肉、葱、姜、豆腐等，经过多次烧制、擀制成酥皮、裹上猪肉馅、再次烧制，最终成为口感酥脆、肥而不腻、香味浓郁的美味佳肴。平江酥肉是岳阳平江的风味美食之一，深受游客和当地人的喜爱。

4. 油炸花生

岳阳平江的油炸花生是一道传统的特产小吃，主要用料为鲜花生和食用油，制作过程简单，但是口感却非常香脆可口。油炸花生的制作过程非常有讲究，选用的花生必须是新鲜的，炸制的油必须是高质量的食用油，炸制的时间需要掌握得非常准确，才能制作出香脆可口的油炸花生。

5. 吊葫芦

岳阳平江的吊葫芦被誉为中国传统糕点之一，选用上好的糯米粉、白糖、芝麻等制作而成，形状如同吊在藤条上的小葫芦，颜色金黄，质地柔韧，口感绵软甜润，是岳阳平江的特色美食之一。

6. 竹叶糕

岳阳平江的竹叶糕以糯米粉、豆沙馅、糖等为主料，采用新鲜的竹叶包裹，蒸制而成，口感软糯，味道甜美，食用起来清香可口，是大多数游客喜爱的特色小吃。

7. 腊肉

岳阳平江的腊肉是中国传统的熟食之一，以猪肉为制作主料，添加适量盐、花椒、八角等调料，腌制而成。岳阳平江的腊肉制作工艺独特，经历了切肉、浸泡、酱制、晒干、烟熏等多个制作过程，口感香醇、口感鲜美、色泽鲜艳。

8. 干菜肉丝汤

岳阳平江的干菜肉丝汤是一道家常菜，其主要原料包括咸肉、干菜、豆腐等，经过长时间的熬制，口感浓郁，汤头鲜美，营养丰富。干菜肉丝汤是岳阳平江的特色美食之一，深受广大游客喜爱。

结语

以上是岳阳平江的十大特产，这些美食有的历史悠久、制作复杂，有的简单易制、口感香醇，但它们都是岳阳平江文化的象征和美食的代表，是各位游客来到这里必须尝试的必选佳肴。

二、岳阳特产有哪些土特产

岳阳特产有平江酱干、君山银针茶、楼台酒、岳州扇、长乐甜酒、临湘黑茶、平江豆豉剁辣椒、岳阳黄茶等。

一、平江酱干

平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，又名长寿酱干，系清咸丰年间百岁老人何维丰(1847—1947)首创。

二、君山银针茶

君山银针是中国十大名茶之一，产于洞庭湖中的君山，色泽金黄，芽壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

三、楼台酒

“近水楼台先得月，向阳花木易为春”。岳阳名特“楼台酒”因此而得名，该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺，引进高品质发酵泥窑，配以现代酿酒手法，精心调制。

四、岳州扇

岳州羽扇已有数百年的历史。产于岳阳，与苏杭扇齐名，为中国三大名扇之一，迄今有300多年历史，岳州扇品种繁多。工艺精湛，美观耐用。

五、长乐甜酒

长乐甜酒十湖南岳阳的特产，中国国家地理标志产品，长乐甜酒营养丰富，清_透明，口感醇甜，且其有香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖，矿物质，有机酸，氨基酸和B族_生素等营养成分。

六、临湘黑茶

临湘黑茶是湖南省岳阳市临湘市的特产。临湘黑茶可谓名声在外：自康熙年间起，临湘青砖就远销俄罗斯，极盛时年销量达1.7万吨，而今出口外销仍然连续8年位居全国首位；在青海、内蒙古等边销市场，临湘黑茶更是家喻户晓。

七、平江豆豉剁辣椒

平江豆豉剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的豆豉剁辣椒，具有易于保藏，口味香辣等特点。

八、岳阳黄茶

岳阳产茶历史久远，茶文化底蕴深厚，既是湖南茶叶重要产区，也是中国黄茶代表性产地，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

三、在湖南岳阳楼旅行，有哪些不能错过的特色美食？

岳阳楼位于中国湖南省岳阳市，是中国古代三大名楼之一，以其悠久的历史和卓越的建筑艺术闻名。除了游览岳阳楼本身，体验当地的特色美食也是旅行中不可或缺的一部分。以下是一些在岳阳旅行时不容错过的特色美食：

洞庭湖鱼：洞庭湖是中国第二大淡水湖，岳阳毗邻洞庭湖，因此当地的鱼类资源非常丰富。在这里，你可以尝试到各种新鲜的湖鱼，如银鱼、鲤鱼、鳜鱼等。这些鱼不仅新鲜，而且烹饪方式多样，可以清蒸、红烧或做成鱼丸汤，味道鲜美。

岳阳三白：岳阳三白指的是白莲藕、白鱼和白虾。白莲藕是岳阳的特产，口感脆嫩，可以做成凉拌藕片或者藕汤。白鱼和白虾同样是洞庭湖的特产，肉质细嫩，营养价值高。

酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统名菜，以其独特的酱香味和酥软的肉质而闻名。这种鸭子经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道浓郁，是岳阳的一大特色。

毛豆腐：毛豆腐是湖南的特色小吃，岳阳也不例外。它是由黄豆制成的豆腐，表面长有类似霉菌的“毛”，实际上是一种食用菌。毛豆腐口感独特，可以炸、煮或凉拌食用。

花菇炖鸡：岳阳的花菇因其肉质厚实、香气浓郁而闻名。用花菇炖鸡，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩，是一道营养丰富的美味佳肴。

辣椒炒肉：湖南人喜欢吃辣，岳阳也不例外。辣椒炒肉是一道非常受欢迎的菜肴，选用新鲜的猪肉和当地的辣椒，炒制而成，味道鲜辣可口。

糯米饭团：在岳阳，你还可以尝试到地道的糯米饭团，这是一种用糯米加上各种配料（如豆沙、肉松、咸蛋黄等）包裹成团的食品，既可以作为早餐，也可以作为路上的小吃。

糖油粑粑：糖油粑粑是湖南的传统小吃，岳阳也有自己的版本。它是用糯米粉制成的，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯甜香，是一道老少皆宜的甜品。

在岳阳品尝美食时，不妨走进当地的小吃街或老字号餐馆，那里往往能找到最正宗的岳阳味道。同时，也可以尝试一些当地的节令食品，比如端午节的粽子、中秋节的月饼等，这些都能带给你更加丰富的味蕾体验。总之，在岳阳旅行，品味当地美食绝对是一次不可多得的文化之旅。