张家界那种用木锤打的饼应该是我们张家人爱吃的糍粑，糍粑是用糯米蒸熟用木锤捣烂后所制成的一种食品。糍粑可煎、可炸、可烤，做出来都非常好吃，吃时可以沾白糖吃，也可以放上一小块米糖包起吃，也可以放点自制的腌菜包起来吃，本地人最爱在冬天烤火时在火上烤糍粑吃。
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