张家界美食概览
湘味极具地方色彩,小吃更以辛香酸辣而闻名。臭豆腐、春卷、龙脂猪血、红烧猪蹄、麻辣子鸡、发丝牛百叶、土家腊肉、石蛙、岩耳烧鸡、侗家腌鱼、芷江鸭、洪江鸭血粑、临武鸭、湘黄鸡等都别具特色。
另外,土家腊味菜系列有腊猪肉、腊羊肉、腊牛肉、腊狗肉、腊猪蹄、腊猪肠、腊血豆腐等;酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸猪肉、酸鱼、酸辣玉米糊等;土家家常系列有和渣、南瓜汤、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、岩耳炖鸡、泥鳅煮豆腐、鱼儿辣子等;腌菜类有腌肉、腌鱼、腌辣椒、腌萝卜、腌辣玉米粉、腌生姜等;野菜类有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不尝。
在张家界景区的餐饮比较贵,一份肉菜至少要30元,一份野味要80元或更多,蔬菜每份15元,张家界郊区的餐饮不那么贵。晚上,旅游者在街上随处可见小吃摊,土家火锅不错。但景区中有不少小摊,可以买到便宜的土家小吃,麻辣酱汁是不可不尝的土家风味。
张家界的胡师傅三下锅,夫妻萝卜店的萝卜。还有酸菜鱼都可以品尝下噢,很有地方特色
我只推销一样:三下锅!
便宜,好吃,最具湘西特色……
而且就在我家楼下,呵呵!
来了后打我电话,给你做美食导游!
土特产有葛粉。但是一般卖的有些是假的。如果碰上街上一些本地人自己挑担子卖的就有可能是真的。不贵,几块钱一斤。
还有腊肉。香肠那之类的。三下锅也是一个!
胡师傅三下锅坐包车 一元钱
我觉得辣子粑粑,腊肉,腊香肠,猪蹄等腊味。炕豆腐,夫妻萝卜店的泡爪特好吃,还有鱼尾巴,鱼嘴巴。富正毅三下锅还不算最好吃,南庄坪有家三下锅特好吃。早餐就属羊杂米粉,张家界正宗米粉了。那些沙县~根本就不好吃。人民医院门前那条巷子一条都是好吃的。作为本地吃货,吃不胖真是老天对我最大的恩惠。
张家界三下锅 ,又名土家三下锅,是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖做成“和菜”,味道爽口;如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮,味道很特别,令人回味无穷!
我觉得三下锅是最好吃的,三下锅是最有当地特色的,吃法分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃。下三锅菜系选择广泛,有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等。多为多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮而成。
张家界的话也是一个少数民族汇聚的地方,向当地的土家族做出来的饭菜也是非常好吃的,像自己的话就非常喜欢吃土家蒸菜,还有土家的酱香饼,在全国各地也都是非常的火,还有当地的草帽面,血豆腐等也都是张家界的名吃,有机会可以尝尝。
说起三下锅,来过张家界的人应该都知道,其实就是一种方便的干锅,有三种主料做成的,肥肠,猪肚,牛肚,猪蹄等。味道还不错。其它菜品也有很多,味道也可以,建议不要去景区吃,最好去市区,比较实惠味道也好。
其实想吃张家界好吃的早餐不一定要去一些大餐馆,其实一些小餐馆的早餐还好吃些,卫生要看你自己的眼力了,有很多小餐馆卫生也还可以
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