[张家界特产] - 张家港特产是什么？

张家港特产是什么？

鲥鱼：为南方水产中的珍品，每年春末夏初入江产卵，在“小满”至“芒种”期间为旺季。《本草纲目》载，鲥鱼“夏初时有，余月则无，故名”。鲥鱼体扁阔而长，色白如银，鳞下多脂肪，一般重1公斤左右，鳞可食，肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的“御膳”珍肴，现已蜚声海外，远销香港、新加坡、日本、美国等地。鲥鱼在近海入江，靠潮水自然推力前进。张家港境内长江水域属河口段，鲥鱼至此，体内脂肪消耗很少，正丰腴肥硕，肉味最鲜，营养丰富。据测定每百克肉内含蛋白质16.9克，脂肪16.9 克，碳水化合物 0.2克，钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克，热量22千卡。张家港所捕的鲥鱼质量名列前茅，是江苏省重点产区，也是外贸出口的主要基地。1974年、1977年产量最高，都在10万公斤以上。刀鱼：学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，鳃红新出水，d以姜桂椒，未熟香浮鼻。”刀鱼面、刀鱼馄饨，别具风味，脍炙人口。刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼馄饨是张家港民间传统特色点心。 河豚：古称“鲐”，与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”。河豚体呈椭圆形，头圆口小，背部一般呈黑褐色，有花纹，腹部白色有肉刺，无鳞、无胆，有气囊，能吸气膨胀。产于咸水和淡水相交处的水域里，每年春季沿江上溯产卵。张家港捕捉河豚早，产量也较高。河豚鱼营养丰富，腴肥鲜美且带野味，与众不同。宋《明道杂志》曾称颂它为“水族中之奇味也”。河豚还有补虚去湿、舒胃、却痔疾等效用。但血液、肝脏、卵巢都有剧毒，烹煮不慎，食后易中毒致死。 子鲚鱼：又名“烤子鱼”，是凤尾鱼中的雌鱼，长江口名贵的经济鱼类。子鲚鱼体侧扁，尾部延长，银白色。一般长14~16厘米，体重15~20克，腹内有大量鱼卵，含有较多的油脂、磷酸盐和钙质。味鲜，有肥感，为人脑及骨隋良好滋补品。子鲚鱼在“立夏”前后集群入江作生殖回游。一般只上溯到张家港七干河、四干河外水域。双山以上多为雄性，称毛鲚。 d鱼：（t鱼）亦称“江团”、“白吉”，是长江中一种淡水底层鱼类。鱼体前部扁平，后部侧扁，一般长60厘米左右，光滑无鳞，呈灰褐色，幼鱼淡白色。张家港江段，一年四季均有捕获，以春、夏季产量为高。d鱼肉嫩无刺，味鲜美，尤以菜花盛开时为最，称“菜花白吉”，是张家港的时令佳肴。d鱼鳔，胶质，特别肥厚，为鱼肚中之上品。“气锅d鱼”是境内的民间特色菜肴。 凤凰稻：是张家港凤凰山附近长期培育成的优良粳稻，谷粒基部有双翼（护颖），似凤凰展翅，故名凤凰稻。清代《常昭合志》中列为著名物产。凤凰稻碾成的米，色洁白如珍珠，煮饭烧粥，性粘腻，香软适口，为粳米中的上品，载誉江南。 凤凰水蜜桃：风景秀丽的张家港市凤凰山和鸷山山麓，是著名的凤凰水蜜桃主要产地。凤凰水蜜桃是在1952年引进无锡水蜜桃的基础上，经长期选育而成的优良品种。皮色有淡黄，有乳白，有微红，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种，远销苏州、南京、上海等地。 高庄豆腐干：张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精细独特，价廉物美。清末民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。 拖炉饼：是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，据今已有150多年。制作工艺独特，烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶，呈锥状），烘烤时二只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼。 鹿苑鸡：因产于张家港市鹿苑乡而得名，相传已有两百年的饲养历史。鹿苑鸡的毛、皮、嘴、脚均为黄色，颈羽、尾羽和翅羽间有蔬落黑毛。公鸡脚杆高壮，傲然挺立，大的体重可达4公斤以上，有“九斤王”之称。母鸡脚杆粗矮，浑重壮实，重2公斤以上，年产蛋在140~200个之间，平均蛋重54克。 高峰鹿液茶：产于张家港市金港镇高峰村长山一带。长山位于长江边，江雾迷漫，空气清新，气候湿润，是金港镇高峰村茶场所在地。所产茶叶具有气香色清的天然品质。高峰茶分春秋两季采摘，以谷雨前为最好。村里办有茶厂，自己焙炒。制成的高峰鹿液茶，条索紧结，色泽嫩绿，带有清香，用水冲泡，碧色诱人，味感鲜醇，有生津止f、解乏提神的作用。曾在江苏省品茶会上获第一名。

张家港市区的镇叫什么名字？

张家港市有8个镇，分别叫杨舍镇，塘桥镇，金港镇，锦丰镇，乐余镇，凤凰镇，南丰镇，大新镇。

下面具体介绍其中5个镇：

杨舍镇隶属于江苏省张家港市，地处于繁荣的长江三角洲腹地，是张家港市的政治、经济、文化、交通中心。杨舍镇历史悠久，始建于西晋太康二年，2000年由杨舍、泗港、塘市、乘航4镇合并成立新的杨舍镇。目前，区镇总面积153平方公里，总人口53万人。

塘桥镇东邻苏通长江大桥，南沿沿江高速公路，西接锡通高速，沪通、通苏嘉城际、沿江城际三条铁路交汇于此，并设枢纽站点，目前沪通铁路正在建设中。全镇总面积94.4平方公里，总人口近20万人，其中户籍人口9万人，下辖2个办事处、5个社区居委会、14个村委会。

金港镇隶属于苏州张家港市，位于张家港西郊，是张家港市城市副中心和对外开放的重要窗口。全镇总面积135平方公里，下辖31个行政村和12个社区，2017年11月，金港镇获评第五届全国文明村镇。2018年10月9日，金港镇入选2018年度全国综合实力千强镇前100名。

锦丰镇隶属于江苏省张家港市，地处长江三角洲，2003年由原锦丰、三兴、合兴三镇及原东莱镇三个村合并组建而成，是江苏省张家港市北部片区中心。

乐余镇位于江苏省张家港市的东北部，是江苏省重点中心镇之一。乐余镇由原乐余、兆丰、东沙三镇合并而成，是“一城四片区”之一。全镇行政区域面积90.2平方公里，耕地8.2万亩，长江岸线22.5公里。全镇总人口9万人。

扩展资料：

张家港市特点：

1、张家港市属北亚热带南部湿润性气候区，气候温和，四季分明，雨水充沛。

2、张家港临江达海，以港命名，依港兴市，是一座港口工业强市，并加速向港产城融合发展的品质之城。

3、张家港市境内共有野生动物资源13纲292个品种。其中，鱼纲类有刀鱼、河豚、鲫鱼等96种，爬行纲类有龟、鳖、蛇等21种，鸟纲类有野鸡、野鸭、鹰、雀等104种，哺乳纲类有野兔、刺猬、鼠等8种，另有野生无脊椎动物63种。

4、张家港市境内市风景名胜景点丰富，有香山景区，暨阳湖景区，凤凰山景区，东渡苑景区，永联小镇，常阴沙景区等。

5、地方特产有长江三鲜，长江蟹，鹿苑鸡，血糯，凤凰稻，常阴沙大米，凤凰水蜜桃，凤凰白茶，高庄豆腐干，沙洲优黄，拖炉饼，弄里芹菜等。

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