[张家界特产] - 张家界特色美食小吃张家界有哪些好吃的

一、张家界特色美食小吃张家界有哪些好吃的

张家界是个非常成熟的旅游城市，大家除了要把心思放在游玩上面，对吃也不要松懈哦，因为张家界真的也有很多好吃的特色小吃呢，毕竟是湖南菜，张家界的美食也是普遍以辣为主，爱吃辣的朋友们，张家界的美食一定不容错过啦，下面小编就给大家推荐几个非常好吃的特色美食。

1、三下锅

旅游张家界，一般都不会错过这道特色菜。张家界三下锅，又名土家三下锅，是张家界的招牌菜。如今多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经本地土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有得吃。2、腊野味

腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。

3、葛根粉

葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720米的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果。

此外，葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味。要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，吃了还想吃。一般在土家餐馆及张家界森林公园内都能尝到。

4、血豆腐

血豆腐即是将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色菜。

在张家界市区，好吃的很多，价格又很便宜。如果你的肚子在景区饱受委屈，在这里可以完全放开了!

推荐美食餐馆：

老武鱼头

老牌苍蝇小馆，人气颇旺，招牌鱼头火锅鲜香酸爽，引人开胃

乐口福家常菜馆

《Lonely

Planet湖南版》推荐的张家界湘菜馆

银满斗火锅

张家界当地很有名的餐厅，经典菜是酸菜牛肉和辣烧黄牛肉

小粥仙美食屋

吃腻了三下锅或不能吃辣的可来这里换换口味，粥好味价格也实惠

乌龙山寨

省级餐饮标兵，算是湖南省响当当的餐馆

好啦，小编就先推荐到这里，朋友们做好笔记就出发去寻找美食吧~

二、在张家界旅行，有哪些特色美食不能错过？

张家界位于中国湖南省西北部，是一座以自然风光著称的旅游城市。除了令人叹为观止的自然景观外，张家界的特色美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在张家界旅行时不容错过的特色美食：

土家三下锅

土家三下锅是张家界土家族的传统美食，主要由三种食材组成：腊肉、腊鱼和腊豆腐。这三种食材经过独特的烹饪方法，即“一下锅”煮熟，“二下锅”炒香，“三下锅”加入调料和蔬菜炖煮，使得菜肴味道鲜美，肉质香嫩。

手撕包菜

手撕包菜是张家界的一道家常菜，特点是简单易做，清爽可口。选用新鲜的包菜，手工撕成片状，然后快速翻炒，保留了包菜的清脆口感和营养成分。

血豆腐

血豆腐是湖南地区的传统小吃，张家界的血豆腐以其独特的风味而闻名。它是用新鲜的猪血加入豆腐和各种调料制作而成，口感滑嫩，味道鲜美。

酸汤鱼

酸汤鱼是一道以酸味为特色的热汤菜肴，主要原料是新鲜的鱼肉和自制的酸汤。鱼肉在酸汤中煮制，酸鲜开胃，非常适合山区气候。

蕨根粉

蕨根粉是一种由蕨根淀粉制成的食品，具有Q弹的口感和独特的香味。在张家界，蕨根粉通常与酸汤、辣椒油等调料搭配食用，是一道清爽的凉菜。

土家香肠

土家香肠是张家界土家族的特色食品，用传统的手工方法制作，肉质紧实，香气扑鼻。它通常用于烧烤或与其他食材一起烹饪，味道十分美味。

野菜

张家界的山区丰富的野生植物资源，提供了各式各样的野菜。这些野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是当地人餐桌上的常客。

猕猴桃

张家界是中国猕猴桃的原产地之一，这里的猕猴桃果实饱满，口感酸甜，营养价值高，是来到张家界不可不尝的水果。

土家糍粑

土家糍粑是张家界土家族的传统食品，主要原料是糯米，通过蒸煮、捣打等工序制成。糍粑口感糯软，可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。

花椒鸭

花椒鸭是一道以花椒为主要调料的菜肴，鸭肉经过腌制和炖煮，肉质鲜嫩，花椒的麻辣味道使得整道菜肴风味独特。

总之，张家界的特色美食不仅能够满足游客的味蕾，还能够让游客更深入地了解当地的文化和风俗。在游览了壮丽的山水之后，品尝当地的美食无疑是对旅行体验的完美补充。

三、从武汉出发，张家界和凤凰古城的最佳旅游线路安排？

到达张家界火车站后,如果是晚上，不要跟所谓的“好心人”或司机搭话，也不要说自己是来张家界旅游的，直到金鑫招待所，张家界市南正街55号（市工行对面香港城旁）步行街中间部位，若打的士，10元/车，最好坐2路车：1元/人或7路车0.5元/人（从市内开出的最后一班2路车是晚9：30，晚上最后一班车从火车站离开的时间是11点）。3、金鑫招待所地处市中心，是大小车辆必经之处，这也是笔者认为最好性价比的房间了，普通双人间20元/间，双标间30元/间（独立卫生间，空调，彩电，24小时锅炉热水，特干净，才装修的），金鑫招待女老板徐进娥电话为0744--2125268（总台）手机：，并且这一条街是张家界最热闹的，吃、住、行都方便，吃的也便宜。炒粉3元，牛肉粉（面）2元/碗，招待所离两边的公共汽车牌只有2分钟路程，特近。

早餐之后可直接乘2路公汽（约5分钟一辆），到汽车站，1元/人。

到汽车站直接坐到森林公园的中巴车6元/人，门票160元/人（可管两天）如果是下午（冬天）3点以前或（夏天）4点以前从外地到达的张家界火车站，就不需要住宾馆，从火车站坐2路车1元钱到汽车站然后坐中巴直到森林公园大门口。

山里的胡萝卜炒瘦肉，南瓜叶、西红柿蛋汤，两人一荤一素一汤，10元/人。

张家界： 金鞭溪、袁家界、峰林之王美称的天子山、杨家界、茅岩河漂流、神秘离奇的溶洞探险、民俗风情的 土家风情园和秀华山庄、艺术的 军声沙石画院 ，这些地方都很不错。

特色菜： 土家腊肉、三下锅、酸菜、霉豆腐等。风味小吃有酸萝卜、炒板栗、糍粑、烧土豆等。

土特产： 龙虾花茶、葛根粉、板栗糕 （最好在正规商店买）