[张家界特产] - 干豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频

一、干豆皮的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

豆皮一张

葱适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

干炒豆皮的做法步骤

1

豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮

2

大葱切丝

3

锅中放油，烧至七成热

4

葱丝放入油锅中，煸出香味

5

放入豆皮翻炒

6

放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅

二、干豆腐皮怎么炒

【材料】

孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉

【做法】

1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。

2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。

3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。

4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。

5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。

6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。

7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。

三、干豆皮怎么做？

1.油豆皮对折成长方形2.卷成卷3.用棉线捆紧 4.卷好的油豆皮5.煎锅中放油，下入豆皮卷煎至两面金黄。6.锅中放入葱、姜爆香7.放入甜面酱、生抽、糖8.倒入清水，将所有调料放入调料包中，下入锅中9.放入豆皮卷浸泡20分钟，中间翻面，泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味10.最后大火收汁，关火后，浸泡2小时后切片即可

四、怎么做好吃，辣椒炒干豆腐皮的家常做法

主料

豆腐皮

250g

辅料

油

15g

盐

1/3茶匙

辣椒

适量

生姜

适量

香菜

适量

步骤

1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。

2.豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。

3.炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。

4.倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。

5.豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。