糯米糍粑可以用糯米粉做吗(糯米粉和打糍粑的区别)

众所周知，巴赞是一种常见的美食小吃，它有各种各样的方法，如油炸，油炸等。吃起来香脆可口，饱腹感十足，很受人们的喜爱。所以，要用糯米粉还是糯米做糍粑？具体来看一下吧！

可以用糯米粉或者糯米。

汽巴有两种制作方法。一种是把糯米粉和温水混合在一起揉搓。另一种是用糯米浸泡，大火蒸熟，用擀面杖捣成泥。生产的巴赞可分为红糖巴赞和白糖巴赞。其实汽巴分红糖和白糖。主要区别在于吃的时候用的糖的种类。简单来说，吃的时候在巴赞上裹红糖，叫红糖巴赞，裹白糖，叫白糖巴赞。

糍粑作为一种蜡质食品，是很多朋友喜爱的食品。记得每年春节前后，我妈都会做一些巴赞，放在锅里煎或者放在加热器上烤，直到两面都是金棕色，粘上蜂蜜和白糖就可以吃了。外脆内糯，香甜可口，非常好吃。

如果家里没有糯米粉，可以把糯米蒸熟捣碎做成。我觉得味道更好，口感更好。个人认为还是用红糖做粑粑比较好，因为红糖用小火煮后变得又亮又稠。包在粑粑上不仅颜色好看，口感也比白糖好，让人看着更有食欲。

白糖巴赞是一种由白糖和糯米粉制成的小吃。口感绵软香甜，老少皆宜。它的做法也很简单。将糯米糕煎至外脆内糯，蘸白糖食用。也可以根据自己的喜好加入花生和芝麻。会有不一样的味道。

将熟白糖巴赞炸至皮脆心软糯。有花生的香味和白糖的甜味，很好吃。但是糯米做的食物，凉了会很难消化，要趁热吃。

成分:

糯米粉、温水、植物油、花生碎、白糖。

开始制作:

1.用磨好的糯米粉做出来的糯米粉口感会更细腻。将糯米粉放入盆中，倒入适量温水和面条。温度越高，味道越粘，但温度越低，越容易散开，不易形成圆形，所以水的温度不能太低。将温水倒入糯米粉中，形成光滑的面团。

2.将面团分成几份，在手掌中压成厚度约1~2cm的圆饼。

3.在锅里放适量的油。热油入锅加热后，放入平底巴赞，小火煎至两面金黄即可。

4.将花生碎和白糖混合，撒在准备好的巴赞上。

你可以把巴赞浸泡在水中保存。

民间有句话叫“立春水泡”。买来的巴赞包在一块布里，然后密封在塑料袋里。把它放在阴凉处。休假7天。先用布包好，防止“盗汗”和发霉。7天后，就可以拿出来放在桶里了。桶里的水可以淹10厘米。切记不要换水，频繁换水会导致酸。取出巴赞时，请用清水清洗。这种保存下来的巴赞不会变质。