吃海螺喝啤酒会痛风吗(天天吃扇贝会不会得痛风)

配上扇贝和大蒜，味道咸咸的，很好吃。吃海鲜的时候，很多人习惯喝啤酒，这样才好吃。但海鲜和啤酒都是高嘌呤食物，经常吃非常容易出现高尿酸甚至痛风，所以也有“痛风套餐”的绰号。所以扇贝等海鲜和啤酒要适量食用。

可以吃扇贝配啤酒。这样不会引起痛风，但是对于痛风患者来说，可能会加重病情，而且不限于海鲜和啤酒，所以痛风患者要少吃含有大量嘌呤的食物。没有痛风的人，只要每天不吃海鲜不喝酒，就不会有问题。海鲜中含有一种叫嘌呤的物质，代谢后会转化为尿酸。尿酸过高会引起痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其是不要边吃海鲜边喝啤酒。

只吃一顿饭不会引起痛风，但如果长期吃，容易导致尿酸高，尿酸过高容易引起痛风。海鲜是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤和糖醛酸两种成分；啤酒中含有维生素B1，维生素B1是嘌呤和糖醛酸分解代谢的催化剂。吃海鲜时喝啤酒，会使嘌呤、尿酸和维生素B1混合在一起，产生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，破坏原有的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐形式沉淀，容易形成结石或引起痛风。

购买新鲜扇贝时，首先要选择贝壳一致、有光泽的扇贝，大小最好保持一致。然后挑选时检查扇贝壳是否打开。新鲜的扇贝在外力作用下与壳相遇，打开后合不上的死扇贝是不可食用的。

冷鲜扇贝的选择首先取决于外观是否洁白干净，其次是纯扇贝肉的产量、颗粒的大小和均匀性，以及纯扇贝肉解冻后的新鲜程度。一般成品率在70%左右，色泽洁白、颗粒大而饱满、新鲜度高、无碎粒或每500g不超过10个碎粒的冰鲜扇贝为合格品。