米糕用烤箱还是蒸锅(蒸箱可以蒸什么糕点)

年糕是生活中常见的糕点。制作方法有很多种，大部分是用锅蒸。蒸出来的米饭香味浓郁，味道香甜可口，很受人们的喜爱。年糕可以用蒸锅、蒸笼、蒸笼蒸。只需要蒸它们。一般没什么需要注意的。

可以用蒸锅，也可以用蒸笼，看你个人的做法。平时在家做饭会用蒸笼，店外做年糕会用蒸笼。

一般来说，年糕烧开后蒸20-25分钟即可。年糕要蒸多久才能熟，取决于年糕的重量和厚度，而且年糕的蒸时间因火候而异。

年糕是以大米为原料烹制的糕点食品。为了使年糕软糯可口，需要适当延长年糕的烹饪时间。蒸好的年糕需要尽快食用，此时年糕的口感会更好。蒸完不能吃的年糕可以放冰箱冷藏。

米饭和糯米。

纯糯米做的年糕更细腻，粘性更强，但是现在很多年糕都是纯糯米做的，年糕的口感更粗糙。也可以选择糯米拌饭。你可以将大米和糯米以5:1的比例混合。这种年糕比纯大米更细腻好吃。

做年糕的时候可以用很多种米，黑米，小米，糯米，玉米。但是用这些大米做的年糕需要和其他种类的米粉混合，不是单一种类的米粉，比较麻烦。所以用大米做的年糕既合适又简单。常见的有白糖年糕或南瓜黑年糕。

配料:糯米，糯米，酵母粉，白糖，食用油。

第一步:

首先我们把糯米和糯米按照一比一的比例放在一个小碗里，然后倒入适量的水浸泡一夜。浸泡后清洗干净，放入料理机中，打成米糊，倒出。打浆后加入少许酵母粉和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒发几个小时。

第二步:

我们可以等到米糊泡好。此时加入少许糖和温水搅拌均匀。

第三步:

我们准备一个模具，在模具周围和底部刷一层食用油，然后倒入米糊。蒸锅加适量水，烧开，放入模具开始煮。蒸15分钟左右。此时关火，继续焖两分钟。

这样，我们的年糕就做好了。冷却后取出，再切成小块食用。它尝起来又甜又软又糯。让人食欲大增，一次可以吃几片。