干的猪皮怎么泡好吃(干的猪皮怎么泡才去异味?)

猪皮含有丰富的蛋白质和胶质，食用有一定的美容养颜功效。很多人认为吃猪皮会补充胶原蛋白，让皮肤更有弹性，所以会长期吃。但其实猪皮中的大部分胶原蛋白会被直接消化，不会补充到皮肤中，所以猪皮要适量食用。我们也可以买猪皮干炒。

将肉干皮放入冷水中浸泡半小时左右，将肉干皮浸泡至变软，再放入温水中，加入一些食用碱浸泡。干了的肉皮会变得很蓬松，然后切成块放凉，一般是切成长方形。最好用冷水浸泡60分钟左右，直到皮肤变得蓬松白皙。家里的锅不大，一次能泡一两张猪皮，有的猪皮会胀得很大。

将植物油倒入锅中。锅里的油七成热的时候，放入猪皮。油温升高，猪皮会起泡，然后用小火将猪皮炸至蓬松发黄。将炸好的猪皮从油中取出，放在一边冷却。然后重新加热油温，把炸好的猪皮放进去再炸一次，直到猪皮膨胀。

猪皮是高蛋白食物。脂肪和胆固醇含量不高。它主要含有大量的胶原蛋白。偶尔吃一次对皮肤有好处，但药用价值不大，所以所谓的好处极其有限。保养皮肤胶原蛋白，首先要养成良好的生活习惯，多喝水，作息规律，避免熬夜和劳累。适量食用有利于皮肤弹性，但过量食用容易导致脂质代谢异常，胆固醇升高。建议适度。