鲜蚕豆油炸怎么做(油炸蚕豆怎么做入味快)

炒蚕豆吃起来咸、香、脆，特别入味，适合日常休闲当零食。我们可以在市场上买别人炒的炒蚕豆，也可以自己在家做炒蚕豆。它们咸，好吃，好吃，可以带皮吃。

蚕豆300克，盐2茶匙，八角3片，花椒2克，桂皮3克，调和油100克，草果2片，月桂叶8片，沙姜2克。

1.将蚕豆放入大锅中洗净。

2.蚕豆用清水浸泡2天，每天换水。

3.再装满清水，加入盐、月桂叶、花椒、八角、菠萝、桂皮、草果，放入冰箱冷藏48小时以上。

4.把蚕豆拿出来晾干，然后舀起上面的调料，铺在厨房纸巾上。

5.用纸巾吸干蚕豆上的水，烧热锅，放入冷油，再放入蚕豆，大火煎熟，取出凉一会儿，再放入油锅反复煎。

6.炒蚕豆上桌。可以根据个人口味加入盐和胡椒粉或者辣椒粉。

如果外皮炸的酥脆，也可以一起吃，这样更香。如果皮觉得不好嚼，也可以去皮吃。蚕豆皮不含有毒物质，食用对人体无害。此外，蚕豆皮含有丰富的膳食纤维和维生素。食用后不仅能为人体补充更多的营养，还能促进人体胃肠蠕动，帮助食物的消化吸收，通便。

1.蚕豆的吃法有很多。它们可以煮、煎、炸或泡，然后去皮炒或做汤。

2.做成大豆芽，味道更鲜美。

3.蚕豆粉是制作粉丝、面条等的原料。也可以加工成豆瓣酱做蛋糕。

4.蚕豆可以蒸熟加工成罐头，也可以做成酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。也可以做成各种零食。

5.将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中，加入适量的碱，倒入沸水中煮一分钟，然后将蚕豆去皮，但要用水冲洗掉去皮蚕豆的碱味。