米糕为什么放面粉里(米发糕为什么要加面粉)

年糕是一种由大米或糯米制成的蛋糕。它的吃法多，口味丰富，香甜可口，口感软糯，深受人们的喜爱。很多人会在家里做年糕吃。一般建议在年糕里放一点面粉，这样蒸出来的年糕会比较蓬松，口感更好。

味道更好。

蒸年糕是一种甜食。它是用大米和米糊混合，用水蒸，不加面粉。但是蒸出来的年糕黏黏的，不够软。糯米粉加水后，加入面粉，揉成团。蒸出来的年糕不会那么粘，口感松软有弹性。还可以加点坚果，这样蒸出来的年糕会更甜。

米糕里放面粉是有原因的。这是为了让年糕口感更好，时间长了也不会板结，方便下次蒸。

其实年糕只有加了面粉才好吃。先将小米打成米糊，将热水倒入模具中，然后放入锅中蒸熟。年糕味道很好，不会板结。这种家庭会喜欢的。最后可以直接吃煮好的年糕，也可以切成小块放锅里炸。这种年糕真的很好吃，会增加他们的食欲和食欲。

大米本身不粘手。只有加入面粉，才能变成更好的面团和绒毛。年糕是一种传统的发酵面食，色泽洁白，绵软香甜，肉质鲜美。是夏秋季节的时令小吃。它风味独特，具有很高的营养和保健功能。

一般需要20分钟左右。

年糕是我们日常生活中常见的食物。许多人喜欢吃年糕。后来在家里，经常用大米做一些年糕。我来告诉你年糕蒸好后要多久才能做好。蛋糕蒸20分钟左右就熟了，我们也能赚点年糕。

年糕很软，吃起来很甜。很多人喜欢吃年糕，因为年糕有一些米的味道，而且做起来比较简单。我们只需要一些米浆。然后准备一些糯米粉做成甜甜的年糕，特别好吃，下锅蒸。

1.关于年糕是用热水蒸还是冷水蒸。

我们有些人可能习惯先烧开水再加年糕。我们一直以为这样会让年糕熟的更快，但其实这样蒸出来的年糕更小，因为酵母只是放在抽屉里。会被高温杀死。所以，我们正确的做法是将年糕放入冷水锅中。蒸锅内温度会稍微上升，年糕会稍微发酵，这样蒸出来的年糕会更饱满。

2.煮熟的年糕有酒味。

年糕有酒味，因为糯米发酵后会有酒味。怎么删除？茶可以醒酒，当然也可以去除酒味。我们可以把茶叶放在碗里，用开水浸泡。放在有酒味的地方，然后开窗通风，让酵母有氧呼吸，这样年糕就没有酒味了。