大米糕用什么面粉(大米发糕用大米粉还是糯米粉)

年糕是生活中很受欢迎的糕点。做法多，口味丰富，吃起来香甜可口。很多人喜欢。有些人会在家做年糕吃。一般是用细米粉制作，再加入其他配料，口感细腻，味道更鲜美。

一般用细米粉。

年糕是一种由大米制成的食物。它先把大米磨成米粉，然后做成蛋糕的形状。吃起来软软的，很好吃。许多人喜欢吃年糕。年糕可以当早餐或晚餐吃。在北京，年糕也是非常有名的当地食物。因为做法讲究，所以年糕味道不错。许多人喜欢吃北京年糕。

年糕是一种传统的休闲食品。它是用糯米或米粉蒸的。易于加工制造，耐储存，食用方法多样，很受大众欢迎。米糕可以由大米制成。方法是将大米浸泡后蒸干，然后摊开，用木槌砸至完全粉碎，再揉成需要的形状。这种年糕不是糯米做的。容易消化，不那么黏。自制的年糕可以像带芯的饺子一样直接用手挤压，里面的馅料类似豆沙。外面有明显的指纹。有时它们被米粉覆盖。味道不错。

用细粉。

年糕是中国汉族传统小吃之一，历史悠久。记得小时候，农村孩子的主要零食中就有年糕。奶奶做的年糕又软又甜。长大了再也吃不下这个味道了！随着社会的发展，很多好吃的零食也发生了各种变化。即使是简单的年糕也有不同的做法，融入了许多现代特色，有些年糕的味道比以前好多了。

年糕是中国比较传统的小吃之一。不仅香甜软糯，而且有很强的饱腹感。喜欢吃年糕的小伙伴也要适量吃。他们应该珍惜自己的身体。

材料:大米200g，牛奶125g，糖30g，酵母3g，葡萄干适量，黑芝麻适量。

制造方法:

1.准备200g大米，在水中浸泡2小时以上，然后将浸泡过的水倒掉；

2.然后将大米放入果汁杯中，加入125g牛奶，打成米糊，倒入大碗中，加入30g白糖和2G酵母；

3.搅拌均匀后，放在温暖的地方醒发至两倍大小，再搅拌排出气体；

4.提前在模具上刷一层植物油，倒入米糊，灌满8分钟，静置10-15分钟至米糊满，再撒上适量黑芝麻；

5.冷水蒸。蒸8-10分钟左右。煨2分钟，然后出锅。天冷了，用牙签把年糕拿出来。