雪球是现在人们最喜欢的零食之一。毕竟,谁能拒绝糖醋点心呢?但是,正如做雪球山楂需要白醋一样,做雪球蜜饯山楂也一定要用白醋。可以用其他的醋吗?很多人都有疑问。让我们看一看。
一般来说,做雪球山楂需要白醋,其他的醋都可以,但是口感和风格有一定差距。雪球山楂用洗净的山楂在煮沸的白糖水中快速煸炒,白糖煎成霜状,均匀挂在山楂上。准备好的雪球山楂表面覆盖一层白色的糖霜,看起来就像冬天下的雪,所以取名雪球山楂。做好的糖雪球吃起来酸酸甜甜的,很开胃,所以很多家庭都喜欢拿它当零食给孩子吃。
做雪球山楂能不能用米醋米醋可以用来做雪球山楂。
雪球是时下最受欢迎的零食,无论是孩子还是大人都逃不过糖醋的诱惑。通常制作山楂雪球时,应先将山楂洗净,去山楂果蒂,去除凹陷处的杂质;然后,放在锅架上,倒入白开水和白糖,再开小火煮糖汁。这时候用铲子不停搅拌,避免粘锅。白糖完全融化后,锅内出现细密的白色气泡,再滴入白醋或不加白醋的米醋。最后将白醋和糖汁搅拌均匀后,倒入山楂,关火用铲子快速搅拌均匀。在糖汁冷却的过程中,山楂表面的糖汁会形成白色结晶。完全冷却后,山楂雪球就制作成功了。
做雪球山楂不放白醋行不行做雪球山楂一定要用白醋。
除了糖葫芦和糖炒栗子,雪球可以说是最受欢迎的单品了。一般来说,
山楂雪球需要用山楂、白醋、白糖、水来准备。如果家里没有白醋,就不用放了。在制作山楂雪球时,白醋的作用是减少山楂中的酸味,加速糖晶体的沉淀。建议滴几滴白醋进去比较好。
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