山楂雪球做成拔丝是什么原因(糖雪球做成拔丝山楂)

随着冬天的到来，越来越多的朋友喜欢做一个山楂糖果雪球，原本以为很简单。但是很多人在制作的过程中没能把雪球山楂做成拉丝山楂，所以雪球山楂做成拉丝山楂的时候发生了什么，就成了很多人都有的情况。下面小编来看看雪球山楂拉丝的时候怎么办。

是雪球山楂制作时，人们自己制作这种零食时遇到的情况。造成这种情况的原因，除了白糖(冰糖)和水的比例不对，煮糖时间太长或太短之外，很有可能是温度没有控制好。就以往的经验来看，糖浆煮沸后一定要快速冷却，这样才能变成霜。

画雪球是很多新手做这种点心时都会有的体验，边肖也是一样，因为大多是操作不当造成的。所以这种情况最好的解决办法就是扔掉或者做成山楂水喝。没有别的事可做。另外，吃山楂雪球也要注意。山楂味酸，加热后会变得更酸。吃完饭要马上刷牙，否则不利于牙齿健康。怕酸牙的人可以吃山楂制品。孕妇忌吃山楂，以免流产，脾胃虚弱，血糖低，儿童不宜吃山楂。山楂不能在空肚子里吃。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。在空肚子里吃东西，会使胃酸飙升，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸。如果吃在空肚子里，会加强饥饿感，加重原本的胃痛。

1.准备山楂500克、糖100克、水100克为原料。山楂蒸熟备用。

2.拿一个干净的锅。对于新手来说，不放油很容易看温度，只要放上水就行了，然后放糖。一般是糖按照大气泡融化成小气泡，小气泡变浓(水开了，糖开始反应)。当它变白的时候，就是做雪球山楂的时候了。关火，将山楂倒入锅中，用铲子翻面，直到糖均匀地粘在山楂上，倒入盘中冷却。