怎样去除秋葵上的毛?(怎样去掉秋葵表面的毛)

秋葵是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感酥脆，有助于我们的消化吸收。很多人喜欢。我们从外面买的秋葵，表面会有一层绒毛。这种绒毛其实是可以食用的，含有丰富的微量元素，但是口感不太好。让我们在烹饪之前把它焯一下。

将一些干燥无水的秋葵放入盆中，加入适量的盐，用盐的厚度擦掉秋葵表面的绒毛，然后用清水反复冲洗，去除表面的绒毛和污渍。另外，黄秋葵周围的荸荠要去掉，这种荸荠含有较多的木质素。如果不去除，会严重影响口感。因此，在清理表面绒毛后，需要用小刀或削皮器去除菱角中的木质素。

秋葵表面的绒毛可以食用。秋葵上的绒毛含有大量的锌、硒等微量元素。营养价值高，毒副作用小。适量食用有益人体健康。所以秋葵上的绒毛是可以食用的，不会危害人体健康，但是秋葵绒毛的口感不好，有点绿。如果不喜欢这层绒毛，可以参考上面的方法去掉。

闻闻，新鲜的秋葵有自然的香味，而陈年不新鲜的秋葵会没有香味。

相比长度，越小的秋葵越嫩。一般以5-10cm的长度为最佳(人的中指长约8cm，可作为参考)。

捏的软硬，用手轻轻捏。不会觉得硬，反而更有一点韧性。秋葵越硬越老，失去了特有的香味和柔软的质感。

表面上看，新鲜的秋葵要饱满光亮，有毛脊，表面无皱纹、斑点、疤痕。颜色对称明亮。我们常见的青秋葵是天然的鲜绿色，带一点黄，嫩。秋葵表面有一层细毛，这也是它嫩的标志。