田螺尾巴不剪可以吃吗(大田螺要剪尾巴吗)

该吃蜗牛了。届时，很多地方的夜市都会有炒螺蛳、螺蛳、小龙虾。店外卖的螺蛳都把尾巴剪掉了，吃螺蛳肉方便，尾巴里的脏东西都剪掉了。那么吃蜗牛一定要剪尾巴吗？蜗牛的尾巴怎么剪？

是的，蜗牛的尾部是不能吃的。

田螺生活在水体底部，喜欢栖息在沉积物中含有丰富腐殖质的水域，每天以土壤中的微生物、水中的腐殖质和浮游植物为食。蜗牛的尾巴是它的内脏专门排泄出来的。里面有很多脏东西和细菌。蜗牛的尾巴里有许多鹅卵石。有的时候，如果处理不当，吃蜗牛的尾巴会有很多鹅卵石。所以农村的说法“蜗牛不吃尾巴”是有一定道理的。

蜗牛要新鲜，养的地方水质要干净。如果蜗牛有异味，说明水质不好，不要买。

把蜗牛泡在水里，可以滴一点香油或盐，去除蜗牛体内的沙子和杂质。建议吐沙至少两个小时。蜗牛的尾巴很硬，普通剪刀不行。如果没有切割螺丝尾部的专用工具，建议使用钳子。切掉尾巴的三分之一，也就是从倒数第二圈开始。记得将剪好的蜗牛放入清水中浸泡，进一步去除杂质。之后，你可以做你想做的。

不管怎么做蜗牛，都要切尾巴。

煮好后蜗牛肉会缩在壳里，吃起来很不方便。当蜗牛的尾巴被切掉后，蜗牛的壳相互连接，形成了吸管的形状，便于吮吸，蜗牛的肉也能很容易地洗出来，方便食用。

而且，这种蜗牛生活在稻田、河流、池塘的泥水里，身体从里到外都是泥。把蜗牛的尾巴切掉，水可以流过整个蜗牛壳，有助于蜗牛把身体里面的泥和脏东西吐出来。

螺和螺的排泄系统都集中在尾部，尾部下面那段全是螺屎，不能吃，尤其是黑色的。不要碰它。里面细菌太多，当然味道不太好，所以吃蜗牛的时候一定要把蜗牛尾部的东西去掉！什么都不要吃！