青笋不去皮能吃吗(春笋外皮可以吃吗)

就是春笋长出来的竹笋，适合春天吃，口感酥脆。竹笋一年四季都有，但一般来说，春竹笋和冬竹笋最受欢迎。当我们吃竹笋时，我们应该注意它。外面的硬皮和根部都要去掉，不然不好吃。那么春笋可以不去皮吃吗？

竹笋的根部需要剥皮。竹笋表面的皮是坚硬的，它们生长在泥土中，所以当它们被挖出来时，竹笋的表面仍然粘着泥土和一些其他的污垢，所以必须除去它们上面的皮，这样它们才能被干净地食用。只有卫生才能尝到竹笋的鲜嫩味道。如果不去掉，竹笋会嚼得很老，失去原有的味道。所以买的竹笋最好去皮。

1.准备一个春笋和一把刀。

2.用刀切开竹笋。由于需要一次切透多层春笋，建议使用锋利的刀。

3.排好之后可以直接沿着这条线剥。

4.经过这样的处理，竹笋一下子就可以全部剥掉，非常省事。

1.鲜笋不宜多吃。每人每餐最好不要超过半根。

2.过敏体质的人过量食用会影响身体健康。患有严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜食用。

3.15岁以前的孩子要注意不要暴饮暴食。

4.脾胃虚弱的人或产后妇女，因吃竹笋有哮喘或复发者，不宜吃竹笋。

5.竹笋中不溶性草酸钙较多，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。此外，年老体弱、消化不良、脾虚肠滑者不宜多吃春笋。

剥开几层后，就可以吃皮的白色部分了。

剥掉外面的老黄皮。这部分黄皮比较硬，煮的时候不容易嚼碎。剥开几层后，露出皮的白色部分，用指甲捏一下，就可以吃了。