怎样验收大闸蟹是活的(大闸蟹放在冰箱里保存)

大闸蟹是秋天受欢迎的食物。味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和微量元素，具有很好的食用价值。大闸蟹一般都放在冰箱里保存，但是保鲜时间短，容易死，还是尽早吃比较好。

大闸蟹从冰箱拿出来如何验证是否是活的第一步：看眼睛

取出大闸蟹，可以先看螃蟹的眼睛，看是否有打转、眨眼等反应。如果是，说明它是活的。如果没有，请尝试第二步。

第二步：触摸蟹爪

然后摸摸蟹爪，看它会不会动。如果蟹爪自己动了，说明大闸蟹是活的。如果不动，试试第三步。

第三步：看看吐出的泡泡

当大闸蟹在水中呼吸时，它吐出气泡。所以可以把大闸蟹放在水里泡一段时间，看看有没有气泡从嘴里冒出来。如果有气泡，说明大闸蟹是活的。如果没有，请再次尝试步骤4。

第四步：看看是否能移动

最后可以把大闸蟹的绳子解开，放在一个盆里，用水冲洗一下，或者动一下，然后等一会儿，看大闸蟹会不会动。如果你能动，说明你还活着，不能动。基本上可以看出这是只死蟹，不能吃。

大闸蟹从冰箱里拿出来多久会死

活的大闸蟹在冰箱里可以保存2~3天，具体看其新鲜程度和保存方式。

活的大闸蟹不需要猪鬃。用绳子把它们捆起来，一个一个的放在冰箱的保鲜层上，然后用干净的湿毛巾盖上，保证它们的湿度。当温度调到5~8℃时，大闸蟹可以存活2~3天。

注意:活的大闸蟹可以放在冰箱里保存几天，但不宜长时间保存，以免大闸蟹失重或死亡变质。

大闸蟹在冰箱里死了还能吃吗

大闸蟹死在冰箱里能不能吃，要看具体情况。

1.有保鲜层的死蟹不能食用

冰箱保鲜层的高温可以保持蔬菜水果的新鲜，但不能抑制细菌的活动。同时对大闸蟹的酶活性没有很强的抑制作用。所以大闸蟹在保鲜层死亡后，细菌仍会大量繁殖，体内会分解释放一些组胺类物质，有毒，不能食用。

2.大闸蟹冻死在冷冻层里就可以吃了

冰箱的冷冻层温度一般低于0。这个温度对真菌和酶的活性有很强的抑制作用。存放在这层楼的大闸蟹很快就会被冻住。所以大闸蟹是冻死的，体内不会产生自身的真菌和毒素。这也是大闸蟹长途运输的主要方法。你想吃什么就吃什么。