大闸蟹啥意思(大闸蟹是什么性质的)「大闸蟹688型是什么意思」

大闸蟹是一种受欢迎的食物。它是每年秋季最受欢迎的食物之一。有很多种吃法。你可以做清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹、蒜蓉大闸蟹等等。味道非常好。大闸蟹1288，一般指价值1288元的大闸蟹礼盒。

“1288型号”是指礼包中大闸蟹的价格型号。也就是1288元一盒的大闸蟹，其中大闸蟹8只，公蟹4只，母蟹4只。雄蟹重4.0-4.5之间，雌蟹重3.0-3.5之间。螃蟹的重量按照第27条和第38条的规定计算。比如4.2两的螃蟹是4两，4.3两的螃蟹是4.5两。3.3两螃蟹3.5两，3.8两螃蟹4.0两。螃蟹在运输和储存过程中会掉一点。通常礼盒里的螃蟹收到后会变轻，价格不会下降。

九月母蟹好吃，十月公蟹好吃。

9月份是母蟹发育最完全的时期，所以很多母蟹会在这个时期变黄，蟹肉的质地也很细腻。此时，公蟹的泥还没有形成，所以九月的母蟹更美味。

10月，雌蟹将开始排卵。当然，蟹黄会消失，你的身材会变得很瘦。但此时的公蟹已经接近成熟肥胖，最好在10月份吃公蟹。

选择成熟的大闸蟹购买。成熟的大闸蟹壳脏，腿上有很多“脚毛”。蟹壳和肚子上有蓝色和黑色的痕迹。这个时候不要觉得脏就不要买。相反，这种大闸蟹味道会更好。另外，如果是壳干净，肚子雪白的螃蟹，要小心。他们只是换了个壳，尽量不买。

选择阳澄湖大闸蟹购买。阳澄湖大闸蟹有三个特点:一是蟹壳青泥，光滑有光泽；第二，螃蟹的腹部是白色的，没有斑点；第三，蟹腿上的毛是长长的金黄色。

死大闸蟹是不能食用的，所以买蟹的时候一定要选择新鲜的活蟹。选择的时候，我们可以用手去摸它的眼睛或者脚。如果几次还是不动，最好不要选。

买大闸蟹的时候，可以把螃蟹放在水里。如果能把泡沫吐出来，就可以买了。因为这种螃蟹平时精力充沛，买回来后可以养更久。