花胶需要泡多长时间(花胶需要泡多久)

很多水产做的干货都是很有营养的，比如花胶，是很滋补的食物，一般用来煲汤。其实花胶是鱼鳔干制成的，富含胶质和蛋白质。适当地吃它有助于健康和一些损伤的恢复。一般胶水都是干的，吃之前需要泡一下。

花胶又名鱼鳔、鱼肚，价格昂贵，一般都是干卖。我们可以先把干了的口香糖清洗干净，用清水浸泡24小时左右，膨胀软化后再取出。然后将泡好的干花胶放入锅中，加入适量姜片，大火煮开。锅烧开后五分钟即可取出。把口香糖放在冷水里泡三四个小时，就可以充分浸泡了。

发泡过程中最好把口香糖放在冰箱里，这样口香糖就不怕变质了。南方天气潮湿，乍冷乍暖，浸泡时最好放在冰箱里，以免发霉和产生异味。如果冰箱空间不够空，也可以在浸泡的时候把口香糖放在厨房的锌锅上，然后打开水龙头让冷水滴在口香糖上。流水也可以防止牙龈变质。

花胶是各种鱼鳔的干燥品。它以富含树胶而闻名，所以被称为花树胶。花胶又称鱼肚，是将鱼肚中的鱼鳔取出，切开晒干而成。它富含蛋白质和明胶。新鱼胶是白色透明的，而老鱼胶往往是暗黄色，有皱纹，有裂纹。它不仅是一道名菜，而且具有相当的滋补和药用价值。

口香糖的主要成分是高级胶原蛋白和粘多糖、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量只有0.2%。鱼鳔含有大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充和合成蛋白质的原料，易于吸收利用。能有效提高免疫力，抑制癌细胞，活化细胞，防止皮肤老化，消除皱纹，活化筋骨，缓解关节炎和酸痛，尤其在养血止血、滋阴润燥方面。