白沙螺如何清洗(沙螺怎么洗才干净呢)

沙螺也是一种贝类水产品，主要生活在沿海河口的咸水和淡水交汇处。沙田螺产于我国的附件和广东，其肉质营养丰富，包括蛋白质、糖类等。蜗牛和其他蜗牛类食物一样，需要清洗干净后吐出来，否则吃起来会特别影响口感。蜗牛吐沙的方法和其他蜗牛差不多。我们可以用盐，食用油等等。

用清水将沙田螺冲洗两遍，洗掉表面的污垢，然后将盆装满水，倒入沙田螺中。水应该会浸泡沙螺。

在水中加入适量的盐、香油和醋，搅拌均匀，使盐、香油和醋溶解分散在水中。

让蜗牛静置两个小时，然后拿出来冲洗两遍。

1.先把买来的沙田螺放到一个盆里，简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入适量的盐，感觉水是咸的。盐水中的沙螺，受到盐的刺激，会想尽办法吸水，吐水。

2.浸泡4小时左右。一定要换一次水，然后加点盐继续泡。观察沙螺会不会吐出更多的沙子。如果几分钟后水还是脏的，说明沙螺还没吐出来，再泡。

3.及时用清水将田螺洗净，放入盒中，加入食用盐和适量清水，盖好，上下摇动三到五分钟，再用清水洗净。

4.把洗好的沙田螺倒进开水锅里，把水烧开，小火煨一会儿，看到螺片上的东西浮了很多。

5.取出煮熟的沙田螺，用清水冲洗几次，就可以用来炒菜了。

沙螺学名尖紫蛤，又名西施舌。肉嫩味美，营养价值高。据分析，蛤肉含蛋白质58.65%，碳水化合物5.31%，脂类8.75%。

蜗牛有药用价值。中医记载其味甘、凉、微咸。既能滋阴润肺，化痰止咳，养津止渴，又能消食胃热，消食烦渴。还有明目提神的功效！

沙田螺不仅具有丰富的药用价值，还是一种高蛋白食品。丰富的牛磺酸含量，是美食家眼中的活宝藏！