鲜肉月饼肉馅(鲜肉月饼用的什么肉)

鲜肉月饼是相对于网络名人的一种月饼。它的皮脆，肉嫩，味道鲜美。很多人喜欢吃鲜肉月饼。月饼一般是猪肉做的，大部分是猪前腿、猪臀、猪里脊肉。这种肉吃起来又香又嫩又多汁。

前腿是猪前腿上面的肉。前腿的这部分通常是活跃的。这肉比较嫩，会夹杂一些肥肉。这肥肉肥而不腻。肥肉和瘦肉的混合物被用来做馅。味道最好。后腿多为瘦肉，肉多为柴火，口感不如前腿。通常用于炖菜。

这种肉位于猪的臀部，也是猪日常活动的一部分。这肉很嫩，有点肥。这是最美味的做法，用来做馅或者炒。

猪里脊肉是脊骨和肋骨之间的一块肉。猪里脊肉最嫩滑，没有油。表面会有筋膜。切之前先去皮。嫩里脊用来炒肉丝。肉馅比较常用。当它用作肉馅时，可以掺入少量脂肪。

材料科学:

面粉、麦芽糖、猪油、肉末、姜末、白砂糖、葱、酱油、盐和胡椒。

1.准备馅料:将肉末、姜、葱混合，加入酱油、盐、胡椒粉、白糖。

2.制作水油面:面粉150g+猪油75g+麦芽糖，加入适量水，揉成面团。

3.做糕点:50g+面粉+25g猪油，揉成面团。

4.水油面包好面皮，揉成面团。

5.将面团擀成椭圆形，切去棱角，擀成圆柱形，分成几段，擀成饼皮。

6.馅料包好后，放入模具中，轻压，打月饼封口。

7.在烤箱里烤十分钟。

对于鲜肉月饼，我们一般一次做很多，一次吃不完。这个时候就需要好好养着它们。一般来说，其实月饼如果软湿的话，很容易变质。所以在制作鲜肉月饼的时候，要尽量避免这样的问题。同时，在25摄氏度下，甜月饼，尤其是杏仁、水果馅的月饼，可以保存15天左右，豆沙、莲蓉、枣泥馅的月饼，保存时间不能超过10天。而且温度高了，月饼的保存时间自然会缩短，鲜肉月饼更是难上加难。它们只能在室温下保存几天。

事实上，鲜肉月饼的保质期可以达到一个月，但如果我们打开包装，鲜肉月饼的保质期会大大缩短，尤其是那些不含防腐剂和添加剂的月饼。一般来说，我们保存鲜肉月饼的时候，最好放在冰箱里，但是我们吃鲜肉月饼的时候，最好现在就卖，先吃。这对鲜肉月饼有好处，因为肉容易变质，所以不要放太久，不然容易变质。