为什么买不到酵母疫情期间买不到酵母怎么办(酵母那里能买)

谁能想到，疫情期间除了口罩、消毒液等缺货的物品，酵母也买不到。原来疫情期间，大家都待在家里，出不了家门。他们成了吃货，在家做馒头、面包等各种小吃。所以，在超市买不到酵母很正常。

来吧，让我告诉你一些事情。安琪酵母，中国最大的酵母供应商，总部位于湖北。

还有疫情防控措施的影响，比如物流公司无法正常工作，道路封闭等。物流受到很大影响。

然后大家在家没事干，就做了意大利面！

这两天，每天都有几个人在我的朋友圈晒自己的面包、馒头、包子。

这是我朋友圈里的。搜索包子/馒头/面包这个关键词，居然有这么多。我还没把所有的截图都拍下来。还有很多蛋糕披萨做各种西点，还有人发图不带关键词。

在家呆了这么多天，我厌倦了在家吃饭。我的厨艺也就那么一点点，食材也就那么多种。当所有的常规菜都吃完了，而你又有充裕的时间，一大批人开始尝试一个打发时间的好办法——制作各种发酵面食。

没有办法买到酵母。解决不了。

周末去武装到牙齿的超市，和其他几个年轻妈妈在乳业空的酵母货架前徘徊，面面相觑。

然后叹口气回家。

回家刷圈的时候看到姐姐已经开始做冷面了。

我妈还是厉害的，知道平时不做饭就忍不住在家做饭，但是能做的已经做了，只好伸手去面食，不会去菜场。她转身去菜场买了10袋酵母。

面包很好。

酵母粉就是酵母没有被分解，但是酵母浸粉的营养物质已经分解太多，所以微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残渣更少。目前生物发酵的研究基本采用酵母抽提物和酵母抽提物，酵母粉广泛应用于抗生素等传统发酵行业。

一般来说，酵母与面粉的比例是1:100，也就是说，每100克面粉要加入1克酵母。

制作馒头面团的技巧如下:

主料:面粉500克，酵母粉5克。

步骤:

1.将干酵母溶解在水中。一斤面粉需要5g酵母，然后用筷子搅拌均匀。

2.将中筋面粉和全麦粉混合，加入糖，和油混合均匀，倒入酵母水中，用筷子搅拌。

3.水倒完后，用手揉成光滑的面团。

4.盖上湿布，放在温暖的地方发酵至2倍大小。用手戳个洞，不反弹，说明发酵准备好了。