做山楂罐头放冰糖好还是白糖好(山楂糕用白砂糖可以吗)

众所周知，山楂酸甜可口，味道不错。它富含维生素、膳食纤维和矿物质等。适量食用有益健康。很多人会在家里做山楂罐头。那么山楂罐头用糖还是冰糖呢？具体来看一下吧！

一般情况下会用冰糖做。如果没有冰糖，也可以用白糖。

都可以用冰糖代替。如果觉得甜度不够，可以用三分之二的冰糖和三分之一的白糖代替。白糖会比冰糖甜。

除了糖，还可以加点桂花，这样山楂罐头的味道酸甜可口，还有桂花的香味。

另外还可以加一些葡萄干，让葡萄干吸收山楂汁，像迷你葡萄一样。

首先，选择山楂。山楂最好选熟的大小。看起来红不要紧。然后，用清水洗几遍，清洗干净。

山楂去核很麻烦，很虐。首先，准备一根筷子或一把勺子。我用勺子。我会教你如何移除核心。用勺子的手柄看两头，然后往里面转一圈取出果核。被移走的山楂正在被再次清洗。

材料混合方法:

山楂1000克，冰糖150克，水适量。

食谱很简单，山楂和冰糖的比例是10:1.5。在厨房准备一个厨房秤，做菜超级准。加的水量是这样的，能装一小盆山楂(不锈钢的更实用)，水量只有山楂的三分之二。这是大概的比例。

练习:

1.洗净晾干。

山楂买回来洗净后，用透水的竹篮或塑料筐稍微擦干水分。如果你很着急，你可以用厨房纸把水擦干。

当你买山楂时，你应该选择它的质量和外观。在这里制作不会浪费材料和精力。一次不要买太多，一般是1000克的倍数。我一般买2000克，第二次就够了。买多了，山楂放进去就不新鲜了。

2.刀具切割和取芯

取下山楂的“柄”，用合适的水果刀从中间横向切开山楂，露出山楂核，用刀轻轻搅动，将两边的核清洗干净。放在干净的容器里或者直接放在蒸山楂的容器里。

3.用水蒸。

将山楂放入小锅内，加入开水和冰糖，水量达到容器的三分之二，这样蒸出来的山楂不粘手，口感平淡。热水蒸15分钟为宜。想吃软一点烂一点的，可以蒸5分钟左右。

4.罐装和储存

将山楂蒸熟，冷却后放入干净的罐瓶或密封容器中，食用后及时合上瓶口。不要用勺子直接入口食用，以免带入细菌。

每次吃饭时用干净的勺子，舀出你能吃的量。不能吃的东西，一定要放冰箱保鲜。在冰箱里保鲜一周为宜。

吃起来味道很好，鲜甜。如果太酸，可以加水煮苹果、梨等。去品尝它。

糖葫芦、山楂糕、山楂干、冰糖山楂丸、山楂片等。

当你看到红色的山楂时，人们会习惯性地吞下酸水。吃生山楂的挑战太大了。只有用糖衣炮弹制服它，那酸酸甜甜的味道才是最开胃最开胃的~所以，你看:山楂冰糖葫芦、冰糖山楂丸、山楂罐头、山楂糕……哪一样离不开糖，甜是舌尖最敏感的体验。只有嘴甜了，才能让人一下子爱上山楂。