咖啡豆新鲜度重要性(如何辨别咖啡豆的新鲜程度好坏)

咖啡豆在很多家庭都有，但是由于目前市面上出售的咖啡豆种类繁多，质量良莠不齐，所以很多人在购买时都有如何辨别咖啡豆新鲜程度的疑问。下面小编就来分享一些挑选咖啡豆的方法，赶紧去拿同款吧。

根据咖啡豆的烘焙程度，看表面的油度是最简单的方法。

生咖啡豆烘焙时，随着烘焙时间的延长，内部的油脂会慢慢渗出豆芯。简单来说，烘焙程度越深，咖啡豆表面的油脂越多；烘焙度越浅，咖啡豆表面的油越少，大部分还在咖啡豆内部。

咖啡豆最重要的是新鲜度，取决于咖啡豆的烘焙日期。一般烘焙后一周到两个月是最佳饮用期。看是否有残次品豆，腐烂发霉的豆会影响口感。看豆子表面的油度。如果已经出油，说明要么烤的太深，要么放一段时间。根据豆子的产地、气味、品种不同，进口的单豆相对更香。当然，很重要的一条就是烘焙度。看你喜欢酸的还是苦的，喜欢什么样的味道。在选择上，只要豆子新鲜、无瑕疵、烂透，只要烤得好，色泽均匀，风味口感符合你自己的口味要求，都是好豆子。

1.不要去超市买。精品咖啡不会在超市货架上销售，进口商品的新鲜度无法保证。

2.如果选择意式混合豆，尽量选择中小品牌，保证一致性。个别工作室保证不了稳定，太大的厂家保证不了质量。

3.如果选择单豆，选择logo清晰的咖啡。国家、产地、庄园/处理厂、处理方式、海拔、风味描述、等级、专业精品咖啡商家等信息都会有。