在家如何让绿豆发芽(在家用绿豆怎么让它发芽呢)

豆芽是我们经常吃的一种蔬菜。其实是绿豆或者大豆的豆芽。适合爆炒，口感酥脆。如果家里有多余的绿豆，我们也可以自己泡水发芽。具体做法请往下看！

1.浸泡绿豆:发芽前，需要将绿豆浸泡在水中。浸泡过程中，漂浮在水面的绿豆会因为不会发芽而被挑出来。浸泡过程中，换水大概需要半天时间。

2.准备容器:选择洗菜篮子或者用透明塑料瓶，但是需要在塑料瓶下面打几个洞。容器的大小取决于豆芽的数量。

3.放置绿豆:将一块干净的布浸泡在水中，放在容器底部，将浸泡过的绿豆放进去，然后用湿布盖上绿豆。为了让它更好的发芽，需要在上面压一个重物，比如盘子之类的。

4.等待发芽:为了让绿豆顺利发芽，需要每天用清水冲洗几次，等水干了再放进去。绿豆芽在种植绿豆芽的过程中不能暴露在阳光下，光照后绿豆芽的味道是苦的。最好让它在避光通风的环境下发芽，这样绿豆芽很香，一周左右就可以吃了。

1.家里发绿豆芽的时候，准备适量的新鲜四季豆。陈年绿豆的发芽率特别低，不适合做豆芽。准备一块干净的棉布和一个盘子。另外，准备适量的水，水桶，漏锅。

2.绿豆芽发芽时，注意保持四季豆湿润，但不要泡在水里。另外，注意避光。如果绿豆在发芽时受到阳光照射，很容易长出绿叶和根，使绿豆芽的品质变差。

3.把泡好的绿豆摊在盘子里吃。注意不要太厚，因为绿豆不利于日后吸水，发芽时容易使绿豆发霉，降低发芽率。

1.闻闻豆芽。一般豆芽都有鲜豆味。如果有刺鼻的气味，可能是豆芽浸泡在药材中。

2.看长度。尽量不要大豆芽。大部分的肥豆芽都是激素和化肥刺激出来的。

3.用手捏。自然生长的豆芽非常脆，多汁。豆芽捏不出水，豆芽可能就不新鲜了。

注意:无论是绿豆芽还是黄豆芽，尽量不要生吃太多，容易引起食物中毒。