阿胶糕切刀的使用方法(阿胶糕切片时刀上要刷油吗)

阿胶糕的制作方法有很多。很多人都会在家做阿胶糕，尤其是女性朋友。阿胶糕做好之后，需要冷却、定型、切片。很多人在切阿胶糕的时候容易粘。切阿胶糕要不要在刀上刷油？具体来看一下吧！

需要刷油，可以防粘。

因为阿胶糕的质地很粘，如果直接用刀切开，很容易粘在刀刃上。但是阿胶糕冻硬后，就不容易粘刀了。另外，要避免这种情况，如果出现这种情况，可以在切阿胶糕之前先用油把刀擦干净，然后再切成薄片，这样就不会粘刀了。

用普通菜刀就可以切。

阿胶糕的刀没有明确的规定，但只要适合自己操作，平时能切阿胶糕的刀都可以用。所以普通菜刀也可以切阿胶糕，但是用菜刀容易造成大小厚薄不均。所以在切阿胶糕的时候，要用比较专业的切片刀来切阿胶糕的大小和厚度，切出来的阿胶糕会比较均匀。

冷藏保存。

现在市面上买阿胶糕，主要用10克左右的real空包装的实心盒，吃起来很方便。如果开包后吃不到，可以将阿胶糕密封冷藏至可以食用。

自己做的阿胶糕可以放在密封的保鲜盒里，放在冰箱里冷冻一年不变质。因为阿胶糕是自己做的，手工加工加辅料后有保质期，一般建议不要存放太久。

阿胶糕虽好，但也要注意服用的时间。最好在“冬至”之后，明年“立春”之前服用阿胶。当然，这不是绝对的。最好根据每个人的体质，在中医的指导下服用。