香肠做好后要用水洗吗(香肠做好要用温水冲洗吗)

香肠味道很好，有各种各样的方法，可以蒸，煮或炸等。它是一种受欢迎的肉类食品，很受人们的欢迎，很多人经常吃香肠。那么当香肠做好的时候，你想用温水冲洗它吗？具体来看一下吧！

一般来说，需要用热水清洗新填充的香肠。

香肠应该在烘干前用热水煮。目的是防止不干净的东西或微生物、细菌接触外壳，从而影响食品安全。同时用热水清洗表面的油污，也可以预防霉斑。用香肠煮，再用空气洗澡可以干的更快一些，味道也会更温和。换木头容易，吃起来更香更好吃。

自制香肠一般挂在阴凉通风处。最好让它自然晾干，不要在阳光下暴晒。喷点白酒保持风味，直到香肠变硬。

1.灌肠后，露天放置3-5天(温度不宜高于20度，温度越低越好)，使所有成分挥发渗透；(香肠直接凉干，颜色为深棕色，日照3天左右，最终颜色为鲜红棕色)。

2.晾干后，移至阴凉通风处晾干7-10天。当香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好)。喜欢的话可以空风干)。打包，冷冻，边吃边蒸(蒸40分钟左右)。

3.在干燥过程中，避免被雨雪淋湿，否则香肠会变酸。另外，无论是在烘干过程中，还是在烘干过程中，通风一定要好，香肠怕被盖住冻住。蒸之前，你最好给香肠上油。在家做一层薄薄的食用油。蒸香肠鲜亮诱人！

一方面，盐会造成肉类中营养成分的流失，如B族维生素的流失，几乎为零的维生素C和烟酸，蛋白质的流失。比如长期食用香肠会导致营养不良。

另一方面，长期食用香肠容易导致盐分摄入过多，加重或引起血压的上升和波动，对人体心血管系统也有危害；此外，肉类中的蛋白质含有氮，经微生物代谢后可产生亚硝酸盐，间接增加食道癌和胃癌的风险。

人体也有新陈代谢和排毒的能力。少量的食物可以直接代谢到正常人的体内，没有太大的影响。建议成人每次吃腌肉不超过150g，每周不超过3次。