空气炸锅会产生致癌物质吗(空气炸锅是不是会致癌)

近两年随着人们的生活水平不断提升，各种家用电器也层出不穷，从最开始的烤箱到现在的空气炸锅，人们在感叹生活越来越便利的同时，也不禁会出现各种质疑的声音。最近网上有很多人疑问，说空气炸锅致癌是真的吗，其实并不会，这种致癌物质所有高温烹饪都会出现。

1、其实空气炸锅与传统的烤箱对比的话，空气炸锅反而比烤箱更健康，这是因为空炸锅是用高温的空气将热量传达到食物内部，以达到烹饪食物的目的，它不需要像烤箱那样费很多的油，甚至可以达到无油烹饪的效果，这样的显然更健康。

2、空气炸锅会致癌最先的说法出现，是因为在韩国消费院公布，空气炸锅炸出来的薯条大多都丙烯胺含量超标，而丙烯胺已经成为了世界上第二大致癌成分，这种说法并不准确，丙烯胺只是可能致癌，并没有准确的研究表示它一定会致癌。（神奇养生网：https://www.lyxunlong.com）

3、而且不论是什么物质，我们在经过高温烹饪后都会产生丙烯胺的成分，除非是像沙拉、水果这类不用加热的食物，但是这样的食物无法补充我们人体所需要的蛋白质，所以我们最好在烹饪时适当将温度调低，使食物受热均匀，不要让它烧焦。

但是我们在使用空气炸锅时，最好也要注意不要超时加热，不要将塑料袋和封闭容器放进去加热，这些都是十分危险的行为，也不要在加热时放物品在空气炸锅上面，这样很有可能导致因为电线短路而着火。

空气炸锅用来烤鸡翅或者炸薯条自然也是会更方便，不过口感上可能没有直接油炸的食物口感更好，而且新手做食物不一定顺利，用它做食物，其实也会陷入常规的食材的做法，就是烤鸡翅或者烤红薯，而且会对空气炸锅的使用不太清楚，虽然只用调节温度和时间，但是新手做食物不一定顺利

1.空气炸锅款式比较轻便，占地面积小，随时用随时拿，做1-2个人的餐食足够了。烤箱就比较重，放在厨房比较占地方，但一次能做出较多美食，适合家里人比较多的