椰子肉可以煮鸡蛋吗(椰肉煮鸡蛋)

很多人喝完椰子汁之后就把椰子丢掉了，其实可以把椰子打开，里面的椰肉还可以吃，并且营养丰富。看看椰子汁喝完椰子肉怎么吃，一般老椰子的果肉会更甜，可以用来煲汤、炒菜、做小零食、牛奶椰汁等，吃法多样，感兴趣的朋友一定要试试。

一、牛奶椰汁

1、把白色的椰子肉取出来，切成小块，放入榨汁机里面，加适量凉开水打成汁，然后过滤去渣。

2、把椰子水倒入锅中，煮开，期间要不停的搅拌，防止粘锅，然后加白糖煮3分钟。

3、然后椰子水就可以出锅了，加适量牛奶拌匀均匀，即可直接饮用，有浓浓的奶香气，自制椰奶非常好喝。

4、不爱喝奶的，可以加蜂蜜调匀。

二、椰子炖蛋

1、把椰子从顶部开个盖，里面的椰子汁倒出来备用；

2、碗中打散一个鸡蛋，加适量牛奶、白糖，搅拌均匀，然后把鸡蛋液倒入椰子中；

3、上锅蒸熟即可食用，用勺子把椰子肉也一起吃掉。

三、椰子肉炒鸡肉

1、将椰子肉切成丝备用，整块鸡胸肉放水里焯水后捞出，切片备用；

2、锅中加适量油，放葱姜蒜炒出香味，放鸡胸肉片翻炒；

3、加料酒、盐、糖调味，肉片快熟的时候放椰肉丝，翻炒均匀加一些味精出锅。吃起来口感鲜嫩，还带有椰子的清香。

四、炖乌鸡汤

1、准备200g乌鸡、100g猪骨，洗干净切成块，锅中烧水，放热水里面焯熟捞出；

2、砂锅中加姜片、适量水煮开，然后放乌鸡块、猪骨，炖一会撇去浮沫；

3、然后把椰子肉切条放锅中炖2小时后，把椰子汁倒进去，煮开再煮10分钟，出锅前加盐调味就行。

椰子肉也可以直接生吃，把椰子壳打开，用勺子挖出里面的果肉，这样吃就比较原汁原味，老椰子的果肉更甜一些，不过口感偏硬，用上面的方法食用就很好了。