海胆的刺有毒吗被海胆扎了怎么处理才能吃(海胆刺有毒吗如何防治)

海胆的身上长满了密密麻麻的刺，像刺猬一样。我们在家处理海胆时，很容易就会把手扎伤，那么被海胆词扎上后应该怎么处理你呢。

部分海胆的刺是有毒的，有的海胆体内的毒液为神经毒，刺伤皮肤后可引起轻重不等的全身症状。海胆表面的棘刺为坚硬发脆易折断的骨质突起，刺入皮肤后棘刺易断在皮肤内，引起机械性损害，要比皮炎的症状还要多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。若因海胆棘刺引起的伤害，棘刺可折断在皮肤内，引起局部组织反应。若不及时清除，棘刺会潜入更深的组织，引起肉芽肿结节性病变，或楔入骨头或神经，也可发生关节肌肉疼痛和皮炎

1拔出海胆刺 

一定要重视除刺环节，因为海胆刺残留在体内可能会引发严重的后果。如果你不确定自己是否拔出了所有的海胆刺，请求助于专业医生。用镊子捏住表皮外刺突出的地方，缓缓地、仔细地往外拔，尽量避免二次受伤，否则会大大增加就医的可能。如果刺扎得比较深，露在外面的刺不容易用镊子夹住怎么办?这种时候用蜡液来除刺是最好的。将热蜡滴在伤口处——注意蜡液温度，不要烫伤自己。冷却后蜡液就和刺凝固在一起了，这时候捏住蜡就能顺便把肉深处的海胆刺拔出来了。 

2清洗伤口 

这个过程需要忍耐，因为清洗时会碰触到伤口。如果你对疼痛的耐受程度较低，不妨寻求专业医务人员的帮助。刺除干净后，要立刻用肥皂清洁伤口，然后再用清水冲洗伤口。双氧水或者碘伏都可以代替肥皂，不刺激而且消毒效果好，消毒后同样用清水冲洗干净。 

3外涂消炎、止痒药然后外涂消炎、止痒、止痛的药水，以防继发感染。出现中毒要及时进行抢救，迅速给予抗组胺药或皮质类固醇。有结节性肉芽肿出现可用醋酸去炎松或泼尼松龙、曲安奈德A局部皮损内注射，每周1—2次可逐渐消退，必要时可采用手术切除。

海胆是一种棘皮动物，生活在海洋之中。海胆有许多不同的品种，世界上所有的海胆品种加起来会有几百种。在这所有的海胆品种中，大部分都是有毒的，只有小部分可以食用。据统计，可食用的品种是非常少的，不超过20种。

海胆整体是呈球状、心脏状等形状的，它们的壳外面会有一些棘刺，长度在1-2厘米之间。这些刺本身是比较容易断的，不过在断了之后还可以长出来。海胆产生毒素的器官一般就是这些棘刺。在人类或者其它动物被这些棘刺刺到之后，就有可能中毒。另外，若是食用有毒海胆的生殖腺，也有可能中毒。

上面已经介绍过，绝大多数的海胆都是有毒的。不过海胆有不同的品种，这些不同品种海胆的毒性也是不同的，它们分泌的毒素会作用于不同的器官。有些毒素作用于人类和其他动物的呼吸系统，可以导致动物出现呼吸困难甚至衰竭的现象；还有的毒素有麻痹的作用，会导致人类或其它动物的肌肉麻痹现象；还有的毒素则可以作用于人体的红细胞，会将红细胞溶解掉；还有的可以直接作用于人类的心脏，导致心脏停止跳动等等。

比如，有一种海胆叫做“环刺海胆”，它们的棘刺上会有倒钩，这些倒钩可以刺到皮肤之中，然后将毒液释放出来。症状比较轻的时候皮肤会红肿，严重的话会影响心跳，甚至还可能导致痉挛。