湖南不产槟榔 ，但为什么湖南人爱吃槟榔 ？

湖南不产槟榔 ，但为什么湖南人爱吃槟榔 ？

看到湖南满大街都是槟榔店，处处卖槟榔，湖南人为什么喜欢吃槟榔？估计大多数在海南的湖南人也和我一样觉得很好奇，因为槟榔的主产地海南，湖南隔着几千公里之远。这是一种什么样的缘份和奇遇让槟榔在几千公里之外的湖南发扬光大了。

我至今还记得第一次吃槟榔，那时候在湖南，别人给了我一片槟榔。等我嚼了几口之后，立马就感觉整个人像喝醉了酒似的，整个嗓子好像被什么东西堵住了，难受异常。看着旁人吃的若无其事，津津有味。当时就很好奇，这么一个难吃的东西，究竟是谁引进来的？

后来在海南生活久了，了解的多了，也逐渐对这个问题有了一定的认识。

槟榔最大的作用还是提神醒脑的作用。尤其是大部分司机在开车犯困的时候，嚼上一两块槟榔，立刻起到提神醒脑作用。有些司机开车时不方便抽烟，或者想戒烟的，都会随身带个一两包提神，这就是为什么很多司机都喜欢买的原因。

第二：其实槟榔有一定的药用价值。尤其是吃多了不消化，肚子胀以及水肿脚气之类症状，吃一点还是挺管用的。

第三个原因估计跟气候有很大的关系，湖南的气候潮湿、阴冷的时间比较长。湖南一到了冬天就非常潮湿阴冷、湿气非常重，而槟榔恰恰能取到祛寒的功效。

    虽说不时总是有些吃槟榔不好的新闻，而我个人觉得，适度最好，不要过度，去其糟粕，取其精华，每一个事情都必有两面，适度最好。原来湖南人为什么爱吃槟榔不是没有理由的，世上就没有无缘无故的爱。

其实，湖南还是有很多产槟榔的地方了，你们湖南有很多做槟榔的工厂，而且他们那里的槟榔也是非常多的也很便宜，所以湖南人才会比较爱吃，并购而且湖南人的口味也是比较重一点的，所以槟榔很和他们的胃口。

湖南人爱吃槟榔，这个跟湖南的地理环境还是有一定的关系，因为湖南那一带比较潮湿，所以湖南人的口味相对来说重一点，吃辣椒这些都是为了防止风湿，补充身体的维生素，久而久之之后就吃辣椒上瘾了，湖南人还喜欢抽烟，并且和槟榔一起吃，边抽烟边吃槟榔，他们很多带人都有这种习惯，觉得这样吃才过瘾。

每个地区的环境不同，气候不同所以人们喜欢吃的美食也是不一样的，在湖南那个地方，天气是比较潮湿的，经常会下雨，槟榔有一种辣辣甜甜的味道，特别是符合湖南人的口味和生活习惯，不管大人小孩都特别喜欢吃槟榔，闲来无事喝着茶水，吃着槟榔，很适合湖南人这种重口味。

湖南虽然不产槟榔，但是湖南人加工槟榔，而且对于湖南人来说普遍有喜欢吃槟榔的习惯，可以从几点理解：

1、槟榔虽然吃多了有害，但是其根本是具有药用价值的，具有健胃泻气攻积，治痢固齿。驱虫行水等功能；

2、因为抽烟的人大部分都喜欢吃槟榔，为的就是把烟味和产生的苦感清楚掉，正所谓“槟榔加烟，法力无边”可能就是这样来的吧！

湖南不种植槟榔，为何都爱吃槟榔？

关于湖南人，尤其是湘潭人为什么爱吃槟榔，网上最流行的说法是，湖南槟榔食俗发源地湘潭曾遭清军屠城，事后返回的逃难者发现一老僧口含槟榔掩埋尸体，遂纷纷效仿。这也符合古人对槟榔的一种看法，它可以预防瘴气和瘟疫。这种说法没有什么历史资料可以佐证，至于可不可信就见仁见智了。

还有一些资料和文献研究湘潭人爱吃槟榔的原因，发现《湘潭县志》的《风俗》卷有记载，过去湘潭风尚简朴，请人吃饭时端上一盆清淡的鱼汤，客人就会知趣吃完散席。但如今的人却讲究吃喝，酒菜极为奢侈。尤其是婚丧宴请的场合，还有“槟榔蔫叶”相伴，竟然大受欢迎。这就说明湘潭的槟榔习俗最初是与婚丧宴请联系在一起。而且“槟榔蔫叶”就是指槟榔与蒌叶的组合，这和当时广东吃槟榔的习俗非常相近。有人认为湘潭人吃槟榔的习俗就是从广东那边流传过来的。

湘潭位于湖南中部，毗邻湘江。在古代，中原地区通往岭南的一条主要路线就是由湘江南下，从郴州或永州翻越南岭。明朝中叶设县之后，湘潭很快成为湖南最重要的贸易中心。到乾隆二十二年（1757 年），乾隆皇帝以“洋商错处，必致滋事”为由，限定西洋商人只能在广东交易。作为内陆与岭南交通重镇的湘潭成为整个中国对外贸易的中转站，从海南经由广东运往内陆的槟榔，自然也须由湘潭转运。随着湘潭与广东的联系日渐紧密，来自广东的槟榔习俗很快在此扎根。到咸丰年间，槟榔已是广东商人贩卖到湘潭的主要货品，湘潭人嚼食槟榔蔚然成风。

清代的湘潭槟榔仍是搭配石灰蒌叶的原始组合。而到 1930 年代，湘潭槟榔已出现饴糖、五香、玫瑰油等配料。为了打入长沙市场，民国的槟榔商人去除蒌叶，减少石灰，发明出桂油槟榔、红糖槟榔等香甜口味的新品种。这些品种很快在其他市县受到欢迎。这就是槟榔在湖南慢慢流行起来的大致过程吧。

一点点流传下来的~

千百年以前，湘潭人民就吃上槟榔了，并发现它具有一定的药用价值，慢慢的，吃槟榔的人们也多了起来，一直流传到了现在。

我看《湘潭县志》中有记载，清乾隆年间，湘潭突发一场瘟疫，众多百姓出现肚子鼓胀的情况。县令白景，依据自身多年的行医经验，将槟榔分给患者嚼食，而后病疫消失。这是因为当时的医者们发现槟榔具有杀虫，消积，行气，利水，截疟等功效，因此，人们吃了之后，能有效缓解疫症。槟榔的此功效，也在历史发展过程中被多次应验，起到了良好的作用。

因槟榔的特殊药用价值，湘潭地区依然保留嚼食槟榔的习惯。而且，我们都知道，南方湿气重，容易引起虫积、腹胀、水肿等疾病，嚼食槟榔可以有效缓解症状，因此槟榔成为湘潭，乃至闽赣、桂粤、滇川黔等地必备的佳品。而且，经过当地人们的后期加工，槟榔的口味多了起来，越嚼滋味越好，更受人们的欢迎了。

以前，人们吃槟榔是配合扶留叶、灰浆（蚌灰和石灰调配而成的浆料）一同食用，虽然这样可以去除一些苦涩，但仍旧还有，而且湘潭人喜欢吃辣椒及腌制品，所以吃槟榔也喜欢吃腌制过的。后来，他们买回槟榔干果后，会用清水洗净，再开水烫过，喷上少量糖精水或其他甜味剂水，存放24小时左右，食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，或再加上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，更加的香甜，越嚼越有味。

吃槟榔的人多了，这也成为了湘潭人民结交朋友的一种方式，还流传出不少的民谣来，“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”生动地反映了槟榔与湘潭人民食文化的不解之缘。

那是因为数百年来槟榔在湖南湘潭传承出的文化底蕴，已经形成了独有的民俗特征。所以当地人们一直都很爱吃槟榔。

现在如今槟榔已经成为普遍大众喜爱的休闲食品之一，闲暇的时候就来嚼两颗，满足味蕾的同时感到一种轻松和惬意。而倒退到过去，槟榔在中国的南方最常见，其中就有湖南湘潭。

我看过一些古书中就有相关的记载，《湘潭县志》中是这样描述的，“湖湘间宾客燕集，供鱼清羹，则众皆退，所谓鱼来酒止也，今则不然，士大夫燕客来取精细酒、重酻娘，珍错交罗竟为丰典，一食费至数金，而婚丧为尤，甚至槟榔蔫叶，所枉酷嗜。”这不仅表明了湘潭人有吃槟榔的习惯，而且随着人们观念的转变，槟榔更是成为了人们招待上宾的必备果品。

我还是大概说下里面的意思吧，这样大家看的也会更明白些。过去，湘潭人生活简朴，酒桌上的餐品也很简单，最后一道压轴菜为鱼汤，鱼汤一上，宾客便准备离席。随着生活越来越富裕了，湘潭人消费也变得阔绰起来，在吃的上面十分“奢侈”，所以在享受完奢侈的饮食之后，会食用槟榔进行消食解油，之后才离开。就这样，槟榔逐渐出现在酒宴之上，人们饭后吃槟榔也成了一种习惯。这么看，湘潭人嚼食槟榔是很有历史年头的了。

后来，湘潭人们为了让槟榔吃起来更好吃，还自创了很多的吃法，将石灰、蒌叶的原始组合逐渐升级为饴糖、五香、玫瑰等口味，后发明出桂子油槟榔、红糖槟榔等多种新口味。人们更是爱没事嚼嚼槟榔了。

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。

槟榔不是具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效嘛，湖南那边湿气很重，嚼嚼槟榔有祛湿的功效，所以人们都爱吃槟榔。种不种植没关系，有的吃，有效就行。