湖南新宁特产：满师傅豆腐干

湖南新宁特产：满师傅豆腐干

满师傅豆腐干的基本介绍

“满师傅”是一种卤豆腐香干，采用湖南省新宁县当地传统的手工工艺制作，最后经现代高科技技术加工，真空小袋包装而成的卤豆腐香干，入选湖南省十大特色食品。

满师傅豆腐干有什么营养价值？

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是

满师傅豆腐干的产品特点有哪些？

具有绵劲强、香味浓、爽辣开心，比牛肉更好吃，堪称湖南一绝.

满师傅豆腐干的历史是怎么由来的？

满师傅豆腐作坊可追溯到宋朝末年的尹府豆腐作坊（官府作坊），至今已有800年历史。创始人为尹氏老祖宗尹鼎初及其兄弟,尹府豆腐作坊豆腐采用石磨磨浆、人工过滤而成，其豆腐质地极好，所生产的豆腐仅供王宫所用。后因宋朝灭亡，尹府豆腐作坊流落民间，到明朝尹氏五世时由尹仕隆再立尹府豆腐作坊。先后在长郡、宝庆等地开连锁作坊，尹府豆腐作坊的豆腐有口皆碑，小有名气，沿袭到清朝末年战乱频繁，尹氏豆腐作坊四分五裂，由大作坊变成了小作坊。 解放初期尹文（即满师傅）的爷爷、奶奶都是开豆腐小作坊。他出生时，母亲46岁，父亲58岁，其兄弟姊妹共10 人，他排行老满，故取名满伢子，当时其家庭人口较多，家境特别贫寒。文革时期，私人豆腐作坊全部取缔，满师傅母亲尹龙氏靠偷偷给人加工豆腐维生，当时加工费每锅仅0.1元。满师傅从小跟随母亲烧火打豆腐，其母做事非常认真，勤劳朴实，从不偷工减料，这在年幼时的满师傅心里打下了深深的烙印。 今天的满师傅对豆腐加工了如指掌，哪里豆腐好，哪里就有满师傅的足迹。

满师傅豆腐干的制作方法

它使用新宁县马头桥乡当地的黄豆，经传统石磨磨浆，用醋水工艺打出来鲜嫩豆腐，通过米糠熏干，精心卤制，再加入“满师傅”油辣椒调配，口感极佳。

满师傅豆腐干的获奖荣誉

满师傅品牌豆干先后荣获：湖南省著名商标、湖南名牌、湖南十大特色食品、“中国豆腐干优秀品牌”。2006-2012年连续通过ISO9001:2008质量管理体系认证，并被认证为“绿色食品”。

湖南有哪些特产？

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物 资，产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……

重点推荐下，湖南特产-湘潭正宗寸三莲 （湘莲）

湖南省湘潭市又称“莲城”，自春秋战国时起向皇宫进贡湘莲的地方，一代伟人毛泽东诞生于此。据《本草纲目》记载：莲子“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”莲心，“清心去热”

现代科学研究证明：湘莲具有降血压，健脾胃、安神固精，润肺清心的功效，能强心、抗衰老，红皮湘莲还可以补血养颜。

湘莲不仅是人们在餐桌上的美味佳肴，而且还具有较强的保健养生的功效，多食用莲子，可取得“药食同源”的养生健体的作用。 湘莲位居中国四大莲子之首。被誉为“中国第一莲” “粒粒珍”湘莲又名“粒粒珍寸三莲”，三颗莲子并列长约一寸。其粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，闻起来有股自然的清香，煮熟后晶莹剔透，味鲜甜，入口成粉，糯感十足。

“粒粒珍”湘莲在全国首家通过有机认证的湘莲生产企业，所有的原料全部来源于公司的有机湘莲种植基地，通过多次精选，机械筛选大小均匀的莲子，保证所选湘莲质量上乘。2009年荣获湖南省质量安全生产奖，“粒粒珍”品牌获得湖南省名牌产品荣誉。

湖南的特产很多哦，各个地方都有特产，有东江鱼，豆腐干，红烧肉，酱板鸭、黑茶等等，具体的可以去“君诚购”看看，这是一个专业的湖南特产商城，应该可以帮你解决难题。

永州血鸭、腊肉、茶油、糯米糍粑等，挺多好吃的。。。有时间跟机会到湖南去玩玩转转，亲身体会就会不清楚明白了！

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